2014年5月化學工業出版社出版的書籍，作者:王迪軒 著
基本介紹
- 中文名：蘿蔔、胡蘿蔔、芥菜優質高效栽培技術問答
- 作者：王迪軒 著
- 出版時間：2014年5月
- 出版社：化學工業出版社
- ISBN：9787122194367
- 類別：圖書>農業/林業>園藝
- 定價：19.80 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書以問答的形式，詳細介紹了蘿蔔、胡蘿蔔、芥菜等根莖類蔬菜的優質高效栽培技術，對生產中常見的疑難問題進行了解析。另外，還對近幾年來的栽培新技術、主要病蟲害全程監控技術和簡易貯藏加工技術進行了介紹。書中附有大量高清彩色圖片，內容豐富，技術全面先進，可操作性強。
本書適合廣大農業科技人員、菜農閱讀，可作為蔬菜基地、蔬菜專業合作社、陽光工程、蔬菜標準園等建設的菜農培訓用書。
圖書目錄
第一章蘿蔔
第一節蘿蔔栽培技術
1春蘿蔔栽培技術要點有哪些？
2冬春蘿蔔栽培技術要點有哪些？
3夏秋蘿蔔栽培要點有哪些？
4秋冬蘿蔔栽培技術要點有哪些？
5櫻桃蘿蔔栽培技術要點有哪些？
6蘿蔔高山栽培技術要點有哪些？
7葉用蘿蔔生產技術要點有哪些？
8怎樣生產蘿蔔芽菜？
第二節蘿蔔高產優質栽培疑難解析
9蘿蔔的種植前景如何？
10蘿蔔對環境條件的要求有哪些？
11蘿蔔各營養生長期有何特點？
12如何安排蘿蔔的栽培季節？
13如何選擇蘿蔔品種？
14蘿蔔的主要栽培模式有哪些？
15為什麼說蘿蔔不宜連作？
16種植蘿蔔為什麼要深耕，如何進行？
17如何搞好蘿蔔的播種？
18怎樣對蘿蔔進行間苗定苗？
19怎樣進行蘿蔔配方施肥？
20怎樣對櫻桃蘿蔔進行配方施肥？
21如何對蘿蔔進行合理澆水促進肉質根的正常生長？
22怎樣對蘿蔔田進行化學除草？
23蘿蔔肉質根是怎樣形成與肥大的？
24怎樣採用挖心的方法緩解蘿蔔先期抽薹現象？
25如何防止蘿蔔的濕澇危害？
26如何防止蘿蔔糠心？
27如何防止蘿蔔裂根？
28如何防止蘿蔔分杈和彎曲？
29如何防止蘿蔔苦味、辣味？
30如何防止蘿蔔黑皮（黑心）？
31如何識別與防治蘿蔔燒根現象？
32如何識別與防止肉質根表面粗糙和白銹現象？
33如何識別與防止蘿蔔缺素症？
34如何防止春蘿蔔先期抽薹？
35植物生長調節劑在蘿蔔生產上的套用有哪些？
36如何對蘿蔔進行采後處理？
37如何防止蘿蔔凍害？
38如何防止蘿蔔貯藏期間"出汗"？
39怎樣進行蘿蔔（胡蘿蔔）的田間檔案記載？
第三節蘿蔔病蟲害全程監控技術
40蘿蔔葉柄為何變白，如何識別與防治雙生病毒？
41如何識別與防治蘿蔔猝倒病？
42如何識別與防治蘿蔔黑腐病？
43如何識別與防治蘿蔔霜霉病？
44如何識別與防治蘿蔔白鏽病？
45如何識別與防治蘿蔔白斑病？
46如何識別與防治蘿蔔白絹病？
47如何識別與防治蘿蔔黑斑病（黑霉病）？
48如何識別與防治蘿蔔擬黑斑病？
49如何識別與防治蘿蔔病毒病？
50如何識別與防治蘿蔔軟腐病？
51如何識別與防治蘿蔔褐腐病？
52如何識別與防治蘿蔔青枯病？
53如何識別與防治蘿蔔炭疽病？
54如何識別與防治蘿蔔褐斑病？
55如何識別與防治蘿蔔根腫病？
56如何識別與防治蘿蔔黑根病？
57如何識別與防治蘿蔔細菌性斑點病？
58如何識別與防治蘿蔔細菌性角斑病？
59如何識別預防治蘿蔔褐心病？
60如何防治黃曲條跳甲？
61如何防治菜螟？
62如何防治菜粉蝶？
63如何防治菜蚜？
64如何防治小菜蛾？
65如何防治猿葉蟲？
66如何防治地老虎？
67如何防治地蛆？
68如何防治螻蛄？
69如何防治蠐螬？
第四節蘿蔔貯藏加工技術
70適宜蘿蔔貯藏的環境條件有哪些？
71用於貯藏的蘿蔔如何進行采後處理？
72蘿蔔貯藏方法有哪些？
73蘿蔔在貯藏中容易出現哪些問題，如何防止？
74蘿蔔乾制加工方法有哪些？
75五香蘿蔔乾（片）的製作工藝有哪些？
76辣椒蘿蔔的製作工藝有哪些？
77風味蘿蔔製作工藝有哪些？
78蘿蔔脯（蜜餞）的製作工藝有哪些？
79蘿蔔的醃製工藝有哪些？
第二章胡蘿蔔
第一節胡蘿蔔栽培技術
80春夏胡蘿蔔栽培技術要點有哪些？
81夏秋播胡蘿蔔栽培技術要點有哪些？
82胡蘿蔔高山栽培技術要點有哪些？
83袖珍胡蘿蔔栽培技術要點有哪些？
84胡蘿蔔膜面覆土栽培技術要點有哪些？
第二節胡蘿蔔高產優質栽培疑難解析
85胡蘿蔔種植前景如何？
86胡蘿蔔對環境條件的要求有哪些？
87胡蘿蔔各營養生長階段有何特點？
88胡蘿蔔的主要栽培季節和茬口有哪些？
89如何搞好胡蘿蔔地土壤整理？
90如何對胡蘿蔔進行種子處理？
91如何把握好胡蘿蔔的播種時間？
92如何確定胡蘿蔔的種植方式？
93如何確定胡蘿蔔的播種量？
94胡蘿蔔的播種方法有哪些？
95胡蘿蔔如何做到合理密植？
96胡蘿蔔如何間苗、定苗？
97怎樣使胡蘿蔔早出苗、早齊苗？
98胡蘿蔔的施肥原則有哪些？
99怎樣進行胡蘿蔔的配方施肥？
100如何對胡蘿蔔合理澆水？
101怎樣對胡蘿蔔進行除草？
102胡蘿蔔肉質根分杈的原因有哪些，如何防止？
103如何防止胡蘿蔔肉質根不著色？
104如何防止胡蘿蔔先期抽薹？
105如何防止胡蘿蔔糠心？
106如何防止胡蘿蔔肉質根破裂？
107如何防止胡蘿蔔肉質根尖長、中心柱變粗？
108如何防止胡蘿蔔肉質根表皮變黑、木質化？
109如何防止胡蘿蔔青肩？
110如何防止胡蘿蔔成株、半成株乾枯死亡？
111如何防止胡蘿蔔肉質根苦味？
112如何防止胡蘿蔔出現瘤狀根？
113如何防止胡蘿蔔爛根？
114植物生長調節劑在胡蘿蔔生產上的套用有哪些？
115如何搞好胡蘿蔔的採收？
116如何對胡蘿蔔進行采後處理？
第三節胡蘿蔔全程病蟲害防治技術
117胡蘿蔔無公害栽培怎樣進行病蟲害的綜合防治？
118如何識別與防治胡蘿蔔黑斑病？
119如何識別與防治胡蘿蔔黑腐病？
120如何識別與防治胡蘿蔔灰霉病？
121如何識別與防治胡蘿蔔花葉病毒病？
122如何識別與防治胡蘿蔔根結線蟲病？
123如何識別與防治胡蘿蔔細菌性軟腐病（爛根病、臭蘿蔔病）？
124如何識別與防治胡蘿蔔菌核病？
125如何識別與防治胡蘿蔔白粉病？
126如何識別與防治胡蘿蔔斑點病？
127如何識別與防治胡蘿蔔斑枯病（葉斑病）？
128如何識別與防治胡蘿蔔褐斑病？
129如何識別與防治胡蘿蔔根腐病？
130如何識別與防治胡蘿蔔絲核菌根腐病？
131如何識別與防治胡蘿蔔白絹病？
132如何識別與防治胡蘿蔔綿腐病？
133為害胡蘿蔔的主要蟲害有哪些，如何防治？
第四節胡蘿蔔貯藏加工技術
134胡蘿蔔貯藏前的處理有哪些？
135胡蘿蔔的保鮮貯藏方法有哪些？
136胡蘿蔔貯藏過程中易出現哪些問題，如何防止？
137胡蘿蔔的乾制工藝有哪些？
138胡蘿蔔脯（蜜餞）的製作工藝有哪些？
139胡蘿蔔汁（飲料）的製作工藝有哪些？
140如何用胡蘿蔔製作蔬菜紙？
第三章芥菜
第一節芥菜栽培技術
141莖用芥菜（榨菜）栽培技術要點有哪些？
142葉用芥菜高產栽培技術要點有哪些？
第二節芥菜栽培疑難解析
143榨菜的種植前景如何？
144榨菜對環境條件的要求有哪些？
145榨菜和葉用芥菜各生長階段有哪些特點？
146如何確定榨菜的栽培季節？
147為何難以買到榨菜種子？
148如何培育無病毒榨菜壯苗？
149如何搞好春榨菜施肥？
150為什麼說榨菜的水分管理很重要，如何合理澆水？
151如何防除芥菜類蔬菜雜草？
152榨菜早期抽薹、空心現象的原因有哪些，如何解決？
153如何防止大小瘤狀莖的發生？
154如何防止榨菜凍害？
155榨菜品種為什麼容易退化？
156防止榨菜品種退化的措施有哪些？
第三節芥菜病蟲害全程監控技術
157如何識別與防治榨菜病毒病？
158如何識別與防治榨菜白鏽病？
159如何識別與防治榨菜根腫病？
160如何識別與防治榨菜軟腐病？
161如何識別與防治榨菜菌核病？
162如何識別與防治榨菜黑斑病？
163如何識別與防治榨菜細菌性角斑病？
164如何識別與防治葉用芥菜黑腐病？
165如何識別與防治葉用芥菜霜霉病？
166如何識別與防治葉用芥菜黑斑病？
167如何識別與防治葉用芥菜病毒病？
168如何識別與防治葉用芥菜菌核病？
169如何識別與防治葉用芥菜灰霉病？
170如何識別與防治葉用芥菜炭疽病？
171如何識別與防治葉用芥菜白粉病？
172榨菜主要蟲害有哪些，如何防治？
第四節芥菜簡易貯藏加工技術
173如何進行榨菜風脫水醃製？
174榨菜醃製中易出現的問題有哪些，如何解決？
175如何進行榨菜鹽脫水工廠化醃製？
176怎樣進行方便榨菜加工？
177榨菜家庭簡易加工的技術要點有哪些？
178如何加工榨菜葉？
179如何綜合利用榨菜加工副產品？
180葉用芥菜深加工新工藝有哪些？
