基本介紹
產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,產地環境,土壤地貌,氣候條件,水文條件,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
蘭考花生網紋纖細，果皮薄而堅韌，籽仁橢圓形，粉紅色，有光澤；鮮食脆、香、甜，熟食噴香、清脆。
內在品質指標
蘭考花生脂肪（乾基）含量≥53.0克/100克，單不飽和脂肪酸（油酸）相對總脂肪酸≥39.0%，多不飽和脂肪酸（亞油酸+花生—烯酸）相對總脂肪酸≥39.0%。
產地環境
土壤地貌
蘭考縣地處黃河自孟津向東所形成巨大沖積扇的中部，歷代黃河的決口、改道、泛濫對微地貌產生了巨大作用，現有兩條明顯的黃河故道東西橫貫全境。保護地域範圍內土壤以砂壤土、壤土為主，土層深厚、土質疏鬆、富含有機質、透水透氣良好、pH值在7.2～8.5之間，土壤耕層含鹽量小於0.4％。特有的地貌和土壤，為蘭考花生的獨特品質形成創造了條件。
氣候條件
蘭考縣屬溫帶季風氣候，年平均降水量636.1毫米，多集中在夏季，占全年降水量的57%，蘭考花生生育期內，夏季的高溫多雨，有利於花生生長；8月下旬以後，光照充足，晝夜溫差大，有利於花生養分的積累。特殊的氣候條件，有利於蘭考花生特有風味的形成。
水文條件
蘭考縣地處黃河最後一道彎處，境內修建有蘭考乾渠、蘭商乾渠和蘭杞乾渠等多條引黃設施，覆蓋了全縣大部分鄉鎮，地表和地下水資源豐富。全縣地下水資源總量1億立方米。保護地域範圍內地表水和地下水水質好，適合花生生長。
歷史淵源
1963年，在蘭考縣居民發愁吃不飽的時候，焦裕祿書記調來10萬斤花生種供居民種植，蘭考縣從此開始種植花生。
2010年來，蘭考縣連續實施了《產油大縣獎勵資金扶持油料種植類項目》。蘭考縣按照“以科技為先導，以品種更新為切入點，提高品質，主攻單產，節本增效”的指導思想，在項目區大力推廣優質花生品種，實行良種良法相配套，通過關鍵技術的推廣，有效解決了制約蘭考縣花生生產的主要限制因素，項目區花生產量明顯提高，品質顯著改善，穩定了全縣花生種植面積。
2016年，為提高蘭考縣花生防治效果，降低防治成本，確保花生綠色無公害生產。蘭考縣植保植檢站加大了花生病蟲害測報，防治及新技術推廣工作。
生產情況
2015年，蘭考縣花生總產量5.93萬噸。
2019年，蘭考花生保護面積20000公頃。
產品榮譽
2020年4月30日，中華人民共和國農業農村部批准對“蘭考花生”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
蘭考花生農產品地理標誌登記保護地域範圍，覆蓋蘭考境內堌陽鎮、考城鎮、南彰鎮、紅廟鎮、谷營鎮、東壩頭鄉、孟寨鄉、葡萄架鄉、閆樓鄉、小宋鄉、儀封鄉、許河鄉12個鄉（鎮），涉及土山、高寺、韓營、長勝、大胡莊、李場等302個行政村；保護範圍地理坐標是東經114°46′～115°14′，北緯34°45′～35°01′，東西長48.2千米，南北寬25.7千米，面積20000公頃。
質量技術要求
安全要求
蘭考花生衛生指標、農藥殘留量符合國家有關標準，產地環境必須符合《NY 5332-2006 無公害食品大田作物產地環境條件》標準，產品質量也必須符合無公害農產品標準要求。
特定生產方式
1、產地選擇
耕層為沙壤土或輕壤土，土層深厚、土質疏鬆、富含有機質、pH值在7.2～8.5之間、土壤耕層含鹽量小於0.4％、透水透氣良好，且交通便利，排灌方便，周邊無污染源。
2、品種選擇
選用優質、抗逆性強、豐產性高的花生品種。主要有：開農61、開農69、豫花9326等品種。
3、生產控制
包括種植模式、播種、田間管理、病蟲害防治、產品收穫等步驟。
3.1種植模式
採取麥壟套種的種植模式，播種期宜在5月上中旬，在小麥成熟後期播種，可增長花生生長期，且花生出苗後，小麥不與花生爭奪養分。
3.2播種
機械播種，每穴2粒，穴距16～18厘米，行距40厘米。種植密度為每畝9000～10000穴。
3.3田間管理
3.3.1查苗補苗
在播種10～15天，花生齊苗後，立即檢查出苗情況，發現缺苗，及時進行補種或補苗。
3.3.2中耕滅茬
在麥收後要及早進行中耕滅茬鋤草保墒，以調節土壤中水、氣、熱狀況，增加土壤通透性，促進根系發育、根瘤形成及幼苗健壯生長，有利於開花下針。
3.3.3肥水管理
土壤水分以田間最大持水量的50～60%為宜，如果不是特別旱，不澆水；如果幹旱，進行噴灌或小水灌溉，切忌大水灌溉。
3.4施肥
3.4.1花生施肥
原則施用的肥料應按《NY/T 496-2010 肥料合理使用準則 通則》和《NY/T 227-1994 微生物肥料》的要求執行。所使用的肥料不應對基地環境和果實品質產生不良影響，應是經過農業行政主管部門登記或免予登記的肥料，提倡根據土壤和葉片的營養分析進行配方施肥。
3.4.2花生施肥數量
以有機肥為主，化肥為輔，在畝施有機肥3000千克的基礎上，氮肥10千克，磷肥（五氧化二磷）3.5～4.5千克，鉀肥（氧化鉀）4～6千克，缺鈣的田塊，每畝補鈣肥30～50千克。
3.4.3施肥技術
有機肥在種麥時一次施入，化肥全部作追肥，在花生苗期施用。
3.5病蟲防治草害
3.5.1主要病蟲害
3.5.1.1主要病害有：莖腐病、根腐病、病毒病、葉斑病等。
3.5.1.2主要蟲害有：蚜蟲、紅蜘蛛、地老虎、蠐螬等。
3.5.2防治原則
預防為主、綜合防治的原則，優先採用農業防治、物理防治和生物防治，科學使用化學防治，達到無公害花生生產安全、優質、高產的目的。
3.5.3防治方法
3.5.3.1農業防治
a.實行輪作換茬：可採用花生—冬小麥—夏玉米兩年三作的輪作制。
b.因地制宜選用抗病品種。
c.趨性誘殺配以人工捕捉，安置黑光燈誘殺擬毛黃、銅綠等金龜甲成蟲。
d.清潔田塊，揀拾蠐螬：花生收穫後及時清除田間遺留的病殘株葉，利用耕地時人工揀拾蠐螬。通過深翻改土，創造良好土壤條件，促進植株生育健壯，提高抗性。
e .科學施肥：合理施肥能改善植株的營養條件，提高其抗病抗逆能力。施肥應以有機肥為主，適量施用複合肥及各種微肥；施足底肥，噴施葉面肥；杜絕使用未腐熟有機肥料。
3.5.3.2物理防治
人工清除病、蟲、草源。
3.5.3.3化學防治
使用藥劑時，應首選低毒、低殘留、廣譜、高效農藥，注意交替使用農藥。嚴格按照無公害農產品關農藥使用的規定執行，不使用高毒、劇毒、高殘留農藥。
3.6產品收穫及產後處理要求
3.6.1收穫
當花生群體大部分莢果果殼硬化，網紋清晰，果皮外表呈現鐵青色，果殼內壁發生青褐色斑片，即所謂“鐵里”或“金碗”，這時應及時收穫。收的過早、過晚均影響產量和質量。
3.6.2晾曬
收穫的花生應分品種及時晾曬；禁止在公路上及粉塵污染的地方曬；晾曬時要經常翻動，使其曬勻，切底乾透。
3.6.3貯藏
去淨雜質，按品種分藏。在避光、常溫、乾燥有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、乾燥、通風、無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、發潮、有異味的物品混存。若進行倉庫消毒、熏蒸處理，所用藥劑應符合國家有關規定，並按具體說明使用，不得過量。
3.7生產記錄要求
在整個生產過程中，生產者要做好以下記錄：種植地點、品種名稱，土壤耕作，灌溉時間、水量，施肥名稱、方式、時間、施肥量，施用農藥名稱、方式、時間、施用藥量，產品收穫、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等。所有記錄應真實、準確、規範，並具有可追溯性；記錄檔案應至少保存2年，應有專人保管。
專用標誌使用
1、蘭考花生產品應有明確標籤，內容包括：產地名稱、產品的執行標準、生產者及詳細地址、產地、淨含量和包裝日期等。2、蘭考花生地域範圍內的生產經營主體，要按照《農產品地理標誌公共標識使用規範》和農業部農產品質量安全中心公共標識授權規定，由標誌使用人在產品包裝上正確統一使用農產品地理標誌。3、應建立標識使用管理制度，對標識的使用情況如實記錄，登記造冊並存檔，保存期兩年。
