蘭冬蛤蜊湯

蘭冬蛤蜊湯是一道菜品，主要原料是麥門冬3錢、天冬2錢、冬瓜2兩、蛤蜊6兩、海帶結5～6個、紅蘿蔔1/4條、蔥適量、姜1小塊。

基本介紹

• 中文名：蘭冬蛤蜊湯
• 主要食材：蛤蜊，麥門冬、天冬、冬瓜、紅蘿蔔、海帶結
• 輔料：蔥、姜
• 工藝：煮

原料：

製法：

1．麥門冬、天冬、5碗水等，放入鍋中開小火，煮約30分鐘。

2．蛤蜊洗淨、吐沙；冬瓜皮颳去白粉、刷洗乾淨、切塊；冬瓜連皮及籽放入做法1中煮約10分鐘即撈出丟棄，再放入冬瓜塊、海帶結、薑片一起熬煮10分鐘。

3．再放入紅蘿蔔、蛤蜊；待蛤蜊殼一開即加鹽調味，最後入蔥段，即可食用。

功效：

清心潤肺、去斑抗衰老。