蘑菇鹵手擀麵是一到可以提高機體免疫力，鎮痛、鎮痛，止咳化痰，通便排毒，抗癌的麵條，主要食材為蘑菇與麵條。是一道容易操作的家常飯。
基本介紹
配料,營養分析,製作步驟,
配料
適量蘑菇
適量洋蔥
適量肉丁
適量甜麵醬
營養分析
1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
製作步驟
1 提前和好面，用個濕布蓋上醒面。
2 準備好做滷的食材，這是蘑菇丁、洋蔥丁、午餐肉丁。
3 鍋燒熱加油、放入少許甜麵醬翻炒出香味，倒入剛準備好的菜。加少許鹽翻炒出鍋。
4 面擀成所需的厚度，撒上些面以免在切得時候粘連、切面是要一刀到底。
5 切好的麵條上也要撒上麵粉，要不會粘在一起的啊。
6 清水煮開後下面，煮麵時可以在煮開時再加點涼水喔防止沸出鍋來。煮這種贏得麵條要比平時時間稍長一些。熟後撈出澆上鹵，一碗香噴噴熱乎乎的面就成功了
