蘑菇魚片是一道菜品，主要材料是魚（處理成片），配料是蘑菇，調料為食用鹽、食用油、蔥花等，通過爆炒、燉製的做法而成。
基本介紹
- 中文名：蘑菇魚片
- 主料：適量蘑菇
- 配料：適量魚片
- 功效：提高機體免疫力
營養分析,製作步驟,
營養分析
1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體詢趨葛外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等幾阿罪挨都十分有利
5.抗癌：日請協本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白歸刪嚷旬合成。
6. 蘑膠承尋菇含有酪氨酸酶，對降低血壓奔腿坑有明顯效果。
製作步驟
1 蘑菇洗淨撕成絲備用，魚頌笑重片處理成片，
2.熱鍋熱油放入蔥花爆香鍋後，加入蘑菇炒出水後再加入魚片
3.放入適量生抽和水燉煮熟，因魚片本身有鹹味和甜味，調味時少放料
4.成品點香油~~
