蘑菇豬肉片湯

基本介紹

• 中文名：蘑菇豬肉片湯
• 主要食材：鮮蘑蘑，熟五花肉
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽、青蔥、胡椒

材料

鮮蘑蘑5朵，熟五花肉1塊50克，植物油1湯匙，姜1小塊，切絲，食鹽11/2茶匙，青蔥1棵，胡椒1/2茶匙，味素1茶匙

做法

1.將蘑菇洗淨，手撕成1厘米寬的條；熟五花肉切薄片；青蔥切蔥花備用。

2.炒鍋置於大火上，倒油熱至8成，下薑絲、蘑菇條、肉片，再加鹽炒斷生；後加開水煮沸。

3.最後放味素、胡椒和蔥花調味即成。