蘑菇豆苗沙拉

蘑菇豆苗沙拉是一道美食，主要食材有豆苗、蘑菇等。

基本介紹

• 中文名：蘑菇豆苗沙拉
• 分類：家常菜
• 主要食材：豆苗150g蘑菇100g
• 輔料：鹽適量木瓜適量

食材

主料

豆苗150g

蘑菇100g

配料 油適量

鹽適量

木瓜適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

蘑菇豆苗沙拉簡介

蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例，香菇的蛋白質中至少含有18種胺基酸。

豆苗俗稱豌豆苗。豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必須的胺基酸。其葉清香、質柔嫩、華潤爽口，色、香、味俱佳。營養豐富且是綠色無公害，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨特。

蘑菇豆苗沙拉做法

豆苗洗淨，控乾

蘑菇喜歡，撕開

用開水焯蘑菇

用開水焯豆苗

將焯好的豆苗蘑菇放入碗中

加入鹽

橄欖油

拌勻

裝盤，加些木瓜即可。

注意事項

豆苗和蘑菇要用開水焯熟。