蘑菇西紅柿炒雞蛋

蘑菇西紅柿炒雞蛋是一道由蘑菇、西紅柿、雞蛋等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：蘑菇西紅柿炒雞蛋
• 主要食材：蘑菇，西紅柿，雞蛋
• 難度：普通
• 製作工藝：炒

原料

主料

蘑菇、西紅柿、雞蛋

輔料

青椒、蔥、蒜、油、鹽、糖（或者不放）

做法

1.蘑菇洗乾淨泡一會，然後用開水焯一下
2.西紅柿在熱水裡燙一下去皮，切成大小不一的塊塊。其他輔料也切切
3.雞蛋里加點鹽和一點點清水打散，加點水比較嫩
4.熱鍋熱油先炒雞蛋，光線有點暗
5.把雞蛋盛出來
6.用鍋里餘下的油放西紅柿煸炒出水水，放上蔥和蒜。老公愛吃蒜所以放的比較多，不吃蒜的人可以不放（順序我也不知道對不對）
7.然後放入蘑菇炒，這裡可以稍稍加點水～
8.最後放入青椒和雞蛋抄抄，然後加鹽就Ok啦拍最後一張時手機忽然沒電了，就直接盛出來了，老公好愛吃，大盤全吃光光

小貼士

1.炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋