蘑菇蘆筍餅

蘑菇蘆筍餅是以蘑菇、鮮蘆筍、麵粉等為主製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘑菇蘆筍餅
• 主要原料：蘑菇150克，鮮蘆筍150克，麵粉500克
• 是否含防腐劑：否
• 配料：食用調和油、白糖、味素、濕澱粉

製法

把蘆筍拿水浸泡，控乾後切絲。蘑菇洗淨，切絲。鍋上火，加油燒至七成熱，加入蘑菇絲、蘆筍絲，炒幾分鐘，放入少量鮮湯、精鹽、白糖、味素、拿濕澱粉勾芡，澆上麻油，拌勻成餡。把麵粉和成麵漿。鍋上火，拿油滑過，倒入麵漿，攤成薄麵皮。將麵皮裹餡。放在盤中，上籠蒸熟即可。

藥用

隨餐食用。

說明

養陰清胃、補中健脾；對萎縮性胃炎、胃癌等症有療效。