蘑菇肉末炒蛋是一道由蘑菇、肉末、雞蛋等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名:蘑菇肉末炒蛋
- 主要食材:蘑菇,豬肉沫,雞蛋
- 分類:浙菜
- 口味:鮮美
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原料
主料
蘑菇、肉末、雞蛋
輔料
蔥末、黃酒、鹽
做法
1.將肉末再切一下加入蔥花,熱鍋冷油先煸炒肉末,加入適量黃酒和少許鹽 | ![]() |
2.加入洗淨切片的蘑菇一起煸炒出水分,蓋鍋蓋燜幾分鐘 | ![]() |
3.煮熟後的蘑菇會縮小點,再加入適量的鹽,將雞蛋打散繞圈澆在蘑菇和肉末上,待凝固些裝盤即可食用 | ![]() |
小貼士
1.蘑菇洗淨不要使用鐵器容易變色