蘑菇燜土豆

蘑菇燜土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蘑菇燜土豆
• 主要食材：淨土豆，蘑菇
• 分類：家常菜
• 口味：美味可口
• 特點：色澤紅潤，鹹鮮可口

所需食材

淨土豆500克、蘑菇20個、(罐裝)，熬西紅柿醬油20克，精鹽適量，胡椒麵少許，香菜末10克

製作過程

1.把土豆洗淨削去皮後，用刀切成厚片。

2.用煎盤一個，放入熬西紅柿醬的紅油，上火燒熱，然後下入生土豆片，可以稍加一些清湯，加鹽和胡椒麵，調好口味燜。

3.待燜至八成熟時，放入切成片的蘑菇一起燜熟、即可。盛入盤時，上撒香菜末。

食用須知

馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。