蘑菇燉烏雞

蘑菇燉烏雞是一道由烏雞肉、蘑菇、油、蔥花等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：蘑菇燉烏雞
• 主要食材：烏雞肉，蘑菇
• 分類：家常菜
• 工藝：燉

材料

油，蔥花，薑片，醬油，鹽，糖，胡椒粉

做法

1.烏雞肉剁成小塊，用開水焯過。

2.蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。

3.鍋里加油，先加蔥花薑片爆香，下雞塊煸炒，待烏雞肉炒出水分後下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，香噴噴的野蘑菇燉烏雞就出鍋了。