基本介紹 中文名：蘑菇橘皮洋蔥主要食材：鮮蘑菇，洋蔥配料：橘皮粉，香菜末，植物油調料：精鹽 材料,做法, 材料鮮蘑菇300克，洋蔥100克，橘皮粉5克，植物油30毫升，香菜末、精鹽各適量。做法將鮮蘑菇洗淨，放入沸水中略焯後撈出，瀝淨水分，用刀切成片，再加精鹽拌勻；洋蔥去皮、洗淨後切成薄片。炒鍋置小火上，放入植物抽燒熱，下鮮蘑菇片煎至外皮微脆時，下洋蔥片炒熟，出鍋裝盤，撒上橘皮粉、香菜末即成。
