蘑菇攤雞蛋

蘑菇攤雞蛋是以平菇、雞蛋為主料的食品

基本介紹

• 中文名：蘑菇攤雞蛋
• 主要食材：平菇，雞蛋
• 輔料：蔥
• 調料：鹽
• 工藝：煎

主料：平菇2大片、雞蛋3個

輔料：蔥1根

調料：鹽半勺做法：

1. 平菇兩大片撕成極薄極細的絲兒，洗淨，瀝乾水分

2. 打入3個雞蛋，加入適量蔥花兒提香，根據個人口味調入適量的鹽

3. 把所有材料調和均勻

4. 平底鍋燒熱，放與炒菜同量的油，將蛋液攤入

5. 一張大蛋餅兩面煎至金黃就可以了

6. 切成小塊裝盤子裡吃起來方便