蘑菇排骨燜南瓜

蘑菇排骨燜南瓜是一種美食，主要食材有排骨、南瓜、蘑菇等，調料有雞精、生粉、料酒等，通過燜制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：蘑菇排骨燜南瓜
• 主要食材：排骨，南瓜
• 功效：提高機體免疫力
• 類別：一種美食

主料

150克排骨

250克南瓜

5朵蘑菇

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

製作步驟

1 南瓜切塊；蘑菇一分為三；排骨提前用鹽，雞精，生粉，料酒醃20分鐘以上。

2 熱油，放蒜兩瓣煸香，下排骨翻炒片刻，再下南瓜蘑菇一起，放適量的水，一點五香粉，蓋蓋，水開後小火燜至熟；

3 大火收汁，放鹽調味，撒點蔥花裝碟食用！