蘑菇力

蘑菇力是以低筋麵粉、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蘑菇力
• 主要食材：低筋麵粉，雞蛋

用料

材料	用量
低筋麵粉	200克
雞蛋	30克
黃油	100克
糖粉	80克
黑朱古力	一包
彩色朱古力	適量

做法

1. 黃油軟化後打發

2. 分兩次加入糖粉和蛋液攪打均勻，最後篩入麵粉混合均勻保鮮膜包住醒發30分鐘以上

3. 取出麵團搓成上細下粗的條，倒著放在烤盤上，烤箱預熱160度將餅乾烤20-25分鐘左右，時間溫度根據自己烤箱調節

4. 朱古力隔水融化，水溫40-50度左右

5. 將融化好的朱古力倒入模具，快凝固時放入餅乾傘柄

6. 入冰櫃冷藏5分鐘，輕輕一扣就可以脫模了

7. 取適量彩色朱古力隔水融化

8. 將融化的朱古力液用裱花袋擠上圓點即可