蘋果黨參土雞湯

蘋果黨參土雞湯是以蘋果、土雞等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蘋果黨參土雞湯
• 主要食材：土雞，蘋果
• 分類：湯類
• 口味：香鮮
• 調料：大棗8枚，枸杞，大蔥，姜，鹽

所需食材

土雞1隻，蘋果3個，黨參6段，大棗8枚，枸杞，大蔥，姜，鹽

製作方法

1. 土雞清洗乾淨。鍋中放水燒開，放入蔥和姜，再放入土雞煮5分鐘。

2. 趁這時間，將蘋果洗淨，去核切塊。大棗黨參洗淨備用，姜切片，蔥切段

3. 將煮過的雞用溫水洗去浮油和血沫。

4. 砂鍋中一次性放足水，將雞和蘋果等配料一起放入，大火燒開。

5. 大火燒開後，撇去表面的浮油和泡沫。轉為小火。

6. 小火煲一個小時左右，再撇一次表面的浮油和泡沫。然後加入適量的鹽調味，關火即可食用。

食用須知

蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。