蘋果青黴病又稱水爛病， 是由擴展青黴、義大利青黴、青黴、冰島青黴、圓弧青黴、殼青黴等多種青黴真菌侵染所引起的、發生在蘋果上的病害。主要危害近成熟及成熟期的果實，也是蘋果運輸和貯藏期的一種重要病害。其發病特點是在腐爛果面長出一層青綠色霉層。
蘋果青黴病分布於中國甘肅（全省各地）、青海、陝西、寧夏、新疆、山西、河南、河北、遼寧、安徽、山東等地蘋果產區。在果品貯藏前期和後期，窖溫度升高，病害就會迅速蔓延。冬季低溫，擴展慢。破傷果多時發病重。
蘋果青黴病的防治方法主要以農業防治和化學防治為主。首先防止碰傷果實，減少傷口，如發現傷果，及時撿出處理。貯藏期間，控制庫內溫度，保持在1-2℃範圍內。果窖、舊果筐和果箱等，使用前進行藥劑滅菌處理。
基本介紹
- 中文名：蘋果青黴病
- 外文名：Apple blue mold rot
- 別名：水爛病
- 為害植物：蘋果
- 為害部位：果實
- 病原：擴展青黴、義大利青黴、青黴、冰島青黴、圓弧青黴、殼青黴等
病原特徵,為害症狀,分布範圍,侵染循環,流行規律,防治方法,
病原特徵
病原屬半知菌亞門、絲胞目、淡色菌科、青黴屬真菌。常見的有擴展青黴（Penicillium expansum (Link) Thom）、義大利青黴（Penicillium italicum Wehmer.）。可致病的還有常現青黴（Penicillium frequentans Westling）、冰島青黴（Penicillium scandium Sopp）、圓弧青黴（Penicillium cyclopium Westling）、殼青黴（Penicillium crustosum Thom）等。
擴展青黴：分生孢子梗長達500微米以上，壁光滑或稍粗糙，帚狀分布1-2次。間枝3-6個，（10-15）微米×（2.2-3.0）微米；小梗5-8個，（8-12）微米×3微米；分生孢子呈鏈狀著生於小梗上，橢圓形至亞球形，光滑，長徑33.5微米。
義大利青黴：分生孢子梗壁光滑，帚狀分枝有3層，間枝1-4個，（15-20）微米×（3.5-4.0）微米；小梗（8-12）微米×（2.5-5.0）微米。分生孢子初呈圓筒形，後變為橢圓形或亞球形，前者大小9.0微米×5.0微米，後者（4.0-5.0）微米×（2.5-3.5）微米。
病菌孢子在2-30℃時均可萌發，適溫為10-25℃。菌絲生長溫度為13-30℃，最適溫度為20℃。孢子萌發需要飽和濕度。該病原除可侵染蘋果外，還可侵染柑橘、梨、桃等多種水果。
為害症狀
蘋果青黴病主要危害近成熟及成熟期的果實，也是蘋果運輸和貯藏期的一種重要病害。
發病初期果實局部腐爛，果面出現淡黃色或淡褐色圓形水漬狀病斑，成圓錐狀深入果肉，條件適宜時病部擴展迅速，10天即全果腐爛。濕度大時，病斑表面產生小瘤狀霉塊，菌絲初白色，後變為青綠色粉狀物。腐爛的果肉具強烈的霉味。
分布範圍
蘋果青黴病分布於中國甘肅（全省各地）、青海、陝西、寧夏、新疆、山西、河南、河北、遼寧、安徽、山東等地蘋果產區。
侵染循環
蘋果青黴病病菌可在多種有機物質和土壤中進行腐生生活，並能產生大量分生孢子，分生孢子對不良環境抵抗力極強，借氣流傳播。病菌孢子從傷口侵入致病，也可由果柄和萼凹處侵入，很少經果實皮孔侵入。病菌孢子侵入果肉後，分解毒素-patulin和分解中膠層，致細胞離解，使果肉軟腐。病菌孢子也可通過病、健果接觸傳病，靠近爛果的果實，如果面有刺傷，爛果上的菌絲就會直接侵入健果而引起腐爛。
流行規律
氣溫在25℃左右，病害發展最快，0℃時孢子雖不能萌發，但侵入的菌絲能緩慢生長，果腐繼續擴展。因此果品在貯藏前期及後期，庫（窖）溫升高，病害就會迅速擴展蔓延，在冬季低溫下病害擴展慢，病果數量就會減少。
防治方法
農業防治：防止碰傷果實，減少傷口，如發現傷果，及時撿出處理。貯藏期間，控制庫內溫度，保持在1-2℃範圍內。
