蘋果花(薔薇科植物)

形態特徵

蘋果花瓣五片，梅花形。花白色帶暈，徑3～4厘米，花梗與花萼均具有灰白色絨毛，萼葉長尖，宿存，雄蕊　20，花柱5。花呈白色喇叭狀，漂亮且婀娜，而類似西洋花的果實，花色澤鮮艷，具有一種獨特的清香。

蘋果的芽按性質分為葉芽、花芽兩種。葉芽呈三角形，尖長而彎曲，展葉後長成枝，叫做新梢或營養枝。枝條按生長狀況可分為：徒長枝、普通枝、纖細枝、葉叢枝：蘋果的花芽為混合芽。混合芽萌發的結果枝一般分為：短果枝：長度5厘米以下，頂芽為花芽。中果枝：長度為5~15厘米，節間較短，枝條較粗壯，頂芽為花芽。長果枝：長度在15厘米以上的果枝，頂芽為花芽。長果枝與發育枝不易區分，可根據頂芽的飽滿程度來判斷。腋花芽枝，在當年生枝的葉腋處形成的芽，第二年能開花結果的叫腋花芽。蘋果的花芽分化，多數品種都是從6月上旬開始至入冬前完成，整個過程分為生理分化、形態分化和性細胞成熟三個時期。花芽為混合芽，花序為傘房狀聚傘花序。

生長環境

喜光，喜微酸性到中性土壤。最適於土層深厚、富含有機質、心土為通氣排水良好的沙質土壤。

分布範圍

蘋果花原產於遼寧、河北、北京、山東、山西、河南、陝西、甘肅、內蒙古、寧夏。

起源地

陝西省鹹陽市長武縣、禮泉縣、旬邑縣，是陝西蘋果的故鄉，是蘋果的起源地，所以有蘋果故鄉之稱。

主要價值

有補血或舒解神經痛、補血明目、祛痘美白的功效。

適宜搭配：蘋果花、玫瑰花、橙花，三種花搭配泡茶，口感獨特，

唐代孫思邈曾說蘋果花有“益心氣”；元代忽思慧認為能蘋果花“生津止渴”；清代名醫王士雄稱蘋果花有“潤肺悅心，生津開胃，醒酒”等功效。

蘋果中含有的一種多酚類，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。據研究發現，未成熟蘋果中所含有的多酚類含量高於成熟蘋果10倍之多。而且未成熟蘋果中含有的有機酸、胺基酸、鈉離子等成分，均比成熟的蘋果含量高。而且神奇的“蘋果酚”還可以抑制黑色素的產生，因而具有美白功效！

沖泡方式

茶匙乾燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

注意事項

蘋果花的注意事項：請置於室內陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。

繁殖方法

繁殖栽培用嫁接繁殖。

栽培技術

每個花序開花5—8朵，多為5朵，中心花先開，邊花後開，以中心花的質量最好，坐果穩，結果大，疏花疏果時應留中心花和中心果，多疏邊花和邊花果。花芽先發葉後開花，並從果台上抽生副梢，果台副梢抽生的多少、長短隨品種和結果母枝的營養條件而異。

文化

11月17日生日花蘋果花花歷

自古以來，基督教就有將聖人與特定的花朵連結在一起的習慣，這因循於教會在紀念聖人時，常以盛開的花朵點綴祭壇所致。而在中世紀的天主教修道院內，更是有如園藝中心般種植各式各樣的花朵。久而久之，教會便將366天的聖人分別和不同的花朵合在一起，形成所謂的花歷。當時大部分的修道院都位於南歐地區，而南歐屬於地中海型氣候，極適合栽植花草。