蘋果紙杯蛋糕

蘋果紙杯蛋糕是以中號蘋果、低筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蘋果紙杯蛋糕
• 分類：蛋糕，紙杯蛋糕
• 主要食材：中號蘋果，低筋麵粉

用料

材料	用量
中號蘋果	2個（去皮和核後約250克）
低筋麵粉	140克
全麥麵粉	120克
泡打粉	1/2茶匙
肉桂粉	20克
香草粉	1/8茶匙
紅糖	80克
色拉油	100克
蛋	1枚
牛奶	300克
熟黑芝麻	20克
開心果	適量

做法

1. 將牛奶、紅糖倒入鋼盆中，用小火加熱至紅糖融化後關火待涼，不必把牛奶煮開

2. 將所有粉類混合過篩，加入黑芝麻拌勻

3. 將色拉油緩緩倒入紅糖牛奶中，並同步用打蛋棒劃圈混合。再將打散的蛋液緩緩倒入，。並同步用打蛋棒以劃圈的方式混合均勻

4. 倒入粉類，用橡皮刮刀略拌幾下，再倒入先切成約1公分見方的蘋果塊拌勻

5. 將麵糊倒入紙杯至7分滿，表面用開心果裝飾後，並排放在烤盤上

6. 烤箱提前五分鐘180度預熱，將烤盤放入後溫度改為160度，烤25分鐘。再讓蛋糕在烤箱用餘溫悶5分後取出即可