蘋果椒鹽酥肉是以豬肉。蘋果等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：蘋果椒鹽酥肉
- 主要食材：豬肉，蘋果
- 分類：家常菜
- 口味：香甜
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料：豬肉 蘋果
輔料：雞蛋一個、少許澱粉、椒鹽粉、姜、醬油、料酒
製作方法
1、肉切片，姜切碎粒，放入料酒、醬油、椒鹽醃十分鐘，入味。
2、打入雞蛋，拌勻。
3、掛了蛋糊的肉片在澱粉上滾一遍，均勻的沾上澱粉。
4、鍋里放適量油，燒熱，將肉片下鍋炸，先大火炸，再轉小火，這樣可以保證裡頭的肉熟。
5、等到肉炸至金黃，撈出，用紙巾吸一下油即可。
6、蘋果切片，鍋里放適量油，燒熱，放入切好的蘋果片，大火稍加翻炒。
7、放入炸好的小酥肉，放適量椒鹽粉，炒勻即可。
食用須知
蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。
