蘋果布丁(以蘋果、雞蛋為主料的菜餚)

蘋果布丁是一道由等蘋果、雞蛋食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：蘋果布丁
• 材料：蘋果，雞蛋

製作方法

原料：蘋果100克，雞蛋75克，麵粉100克，發酵粉5克，澱粉15克，食用紅色素少許

調料：黃油75克，砂糖125克，奶粉75克．

烹飪方法

將蘋果洗淨削皮去核切丁；把黃油、75克砂糖、奶粉放在一起攪拌均勻，慢慢地倒入雞蛋液攪至發白泡，放入蘋果丁、麵粉、發酵粉用力調勻成布丁糊；備用。

先在布丁模具內塗些油，撒上少許乾麵粉，倒入布丁糊，倒些熱水入烤盤內，放上布丁模，放進約190度烤箱內蒸烤20分鐘，取出趁熱倒入盤內，把澱粉、50克砂糖、適量清水放在一起拌勻煮沸，撒入少許食用紅色素，即成淺紅色麵漿，澆在布丁上即可食用。

菜品特色

香甜可口

食物營養成分

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	脂肪	水分	碳水化合物	膳食纖維	灰分	鈉	鎂	磷	鉀	鈣	鐵	鋅	維生素A	維生素B1（硫胺素）	煙酸（煙醯胺）	維生素B6	維生素C（抗壞血酸）	維生素E
蘋果布丁	約每100克食物中的含量	65 千卡	0.1 g	0.1 g	84 g	15.4 g	0.6 g	0.2 g	2 mg	2 mg	6 mg	50 mg	5 mg	0.1 mg	0.01 mg	1 μg	0.01 mg	0.1 mg	0.02 mg	2 mg	0.3 mg