蘇鮮

蘇鮮，蘇州食之鮮水產有限公司旗下陽澄湖大閘蟹知名品牌。2011年蘇鮮開始與淘寶商城（天貓）合作進行網路銷售，開設了蘇鮮旗艦店。蘇鮮大閘蟹產於蘇州陽澄湖，蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

基本介紹

• 中文名：蘇鮮
• 公司名稱：蘇州食之鮮水產有限公司
• 經營範圍：陽澄湖大閘蟹及其它水產
• 創立時間：2010年
• 總部地址：蘇州相城區陽澄湖休閒旅遊度假區
• 品牌特色：大閘蟹肉質膏膩、滋味鮮美

服務理念

公司以“蘇鮮，帶您品嘗陽澄湖大閘蟹的原始味道”為理念，與數

十家陽澄湖大閘蟹養殖戶聯合經營，為了更好的服務全國消費者，公司與國內服務，速度一流的順豐快遞合作，公司保證全國範圍內48小時送達，一線城市24小時送達，運輸途中有蟹犧牲，包退包換！

營業價值

大閘蟹營養豐富，據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒

筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補品，經常食用可以補充優質蛋白和各種微量元素。

蟹肉中含有多種維生素，其中維生素A高於其他陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

四大特點

蘇鮮牌陽澄湖大閘蟹的四大特點

蘇鮮陽澄湖大閘蟹形成里與眾不同的四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。

存儲方法

蘇鮮陽澄湖大閘蟹的保存

如果您買了大閘蟹一時吃不完或者要過段時間再品嘗，那么您得注意保存了。把捆綁好的大閘蟹放在冰櫃保鮮室，溫度控制在3-6攝氏度，用擰乾的濕毛巾蓋住，一般2-7天蟹不會死，不可放入水中養，死水缺氧必死。

蒸煮技巧

清蒸

1 將綁好的大閘蟹刷洗乾淨，生薑切末

2 將醋，糖，生薑末一起攪拌均勻作為調料汁備用

3水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五分鐘左右。

4 蒸好的螃蟹可以蘸食剛才的調料，也可原味食之

水煮

將蟹表面刷洗乾淨，放入鍋中，注水至於蟹平，開大火煮15分鐘，悶5分鐘即可。

蘇鮮禮券

1. 提貨方便 持蟹券者隨時想吃，隨時撥打我司提貨電話即可

2. 送禮方便 隨身攜帶遞送，您不要考慮大閘蟹保管過鮮

3. 提貨範圍 順豐快遞可以到的地方，均可提貨

4. 送禮大方 採用紅色大氣封套，設計精美，券採用防水材質

5. 提貨時間 每年9月中旬大閘蟹上市到來年2月之間均可提貨

智者豁達 仁者多禮 禮蟹天下 商務往來 企業福利 饋贈親友 一券在手，美蟹同行

蘇鮮吃法

蘇鮮陽澄湖大閘蟹的吃法

掰： 掰蟹，分三步走，一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。力道一定要拿捏得剛剛好。重一點，難免會因流黃而失色，輕一分，則有可能和熟蟹較勁半天，也未能傷它半毫! 　吮： 對於吃蟹不用醋的人來說，吮蟹是至關重要的一步。曾言道：大碗黃酒，吮蟹當餚，神仙不換! 　挖： 最誘人的蟹黃當前，最好的動作就是大快朵頤，只可惜蟹黃非肉，所以得小心翼翼地挖。可以藉助武器，蟹腿鉗的另一端多為扁平小勺，就是為了方便吃蟹黃的。 　夾： 俗話說，“男人愛吃蝦，女人愛吃蟹”。不過那個“難看”的蟹腳，可是讓 MM 頭痛不已。於是，需要一把蟹腳鉗，猛力一夾，然後輕輕剝離，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。 　捅： 會吃蟹的人都曉得，只要有一把頭部分叉的蟹腿鉗，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿兩端硬殼，再用蟹腿鉗從底部一頂，往裡捅幾下，肥嫩的蟹腿肉就自個出來了。

注意事項

吃陽澄湖大閘蟹的注意事項

1.死陽澄湖大閘蟹不能吃 因為大閘蟹死後其體內豐富的蛋白質和脂肪會變質而致人食物中毒。

2.生陽澄湖大閘蟹不能吃 因為其身上有寄生著肺吸蟲及其他病菌。

3.陽澄湖大閘蟹的胃、腸、 鰓、心不能吃 大閘蟹的胃俗稱“蟹和尚”為三角形囊狀物，在頭胸部前端；大閘蟹的腸子為一條黑色條狀物，裝著消化食物和糞便 ；大閘蟹的鰓位於頭胸部兩側俗稱“蟹胰”，上面常有污物和寄生蟲；大閘蟹的心臟位於胸部中央，為一六角形包囊。

4.陽澄湖大閘蟹不能與柿子 、茶水同食因為柿子、茶水中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，人會出現腹痛、嘔吐等症狀。

5.脾胃虛寒者可少吃陽澄湖大閘蟹 因為大閘蟹性寒，多食會引起腹痛、腹瀉。適量吃大閘蟹時蘸薑末醋汁，可去大閘蟹的寒氣，就避免了身體的不適。

6.患有高血壓、冠心病、動脈硬化者儘量少吃陽澄湖大閘蟹蟹黃 因為會引起膽固醇增高。

7.患有胃病、發熱、傷風、腹瀉者不宜吃 陽澄湖大閘蟹 因為會加劇病情。

8. 孕婦應少吃陽澄湖大閘蟹 。