基本介紹
- 中文名：蘇路熙
- 外文名：LUCY SOOTHILL
- 國籍：英國
- 出生日期：1858年
- 代表作品：《樂往中國》
個人簡介,溫州城和溫州人,溫州農村,溫州交通,吃在溫州,後 記,
個人簡介
中文名：蘇路熙
英文名：LUCY SOOTHILL
國籍：英國
溫州市區一位叫彭志華的先生最近讀了一本好書叫《樂往中國》，是一位英國婦女所著。這位英國女人叫蘇路熙，在她26歲時即1884年直接從英國坐輪船經上海到溫州，爾後在溫州整整生活了25年。蘇路熙在溫州克服了中西文化的巨大差異，跟溫州人學溫州話、學燒溫州菜，向溫州婦女學女紅、刺繡……與溫州社會普通人交往較多、感情頗深。
《樂往中國》是她晚年回到英國以後寫的回憶錄，內容涉及中國的方方面面，但三分之二的篇幅是回憶在溫州度過的歲月，其中以描述溫州的地理環境、人文社會最為細緻、最為精彩。她能以女人獨特、細膩的視角，小處著眼，把在溫州的所見所聞娓娓道來，流暢而又寫意。她那散文詩般的文筆把溫州及溫州城（她稱之為中國的威尼斯）的自然環境、山水風光描述得生動貼切、引人入勝。因此，彭先生特擷取書中關於溫州的部分內容予以梳理（加引號的句子是書中的原文），獻給廣大讀者，讓我們這些現代溫州人能重溫百年前的故土風貌。
溫州城和溫州人
蘇路熙在1884年剛到溫州時暫借住江心嶼英國領事館。她筆下的江心嶼是一個茂林修竹、江濤拍岸、綠草茵茵、鮮花盛開的美麗島嶼，生態極佳，稱得上是生物研究基地，一位領事因而成了“中國動物學植物學的權威專家”。英國政府在這裡設立領事館，但處理的事務很少，因為來往的僑民不多，貿易額不大。“事務既單調又少得可憐，”而且“一個領事為了保持健康苗條，每天一二次繞島跑8圈。”後來，事務太少，領事館就撤走了。從這一段描繪中我們不難看出，當時的溫州已經透進一縷對外開放的曙光，溫州港是通商口岸，但其貿易規模、開放程度非常有限，導致領事館的業務太少。其原因一是當時正處於國力沒落的晚清年代；二是溫州交通條件的制約，要不然溫州港早就成了東方大港。
1885年，蘇路熙搬到信河街嘉會裡巷居住（這時候她已和英國政府派到溫州的傳教士蘇慧廉結為夫妻）。這是個溫州人聚居的街區，因此她得以與溫州人廣泛接觸。她在書中寫道，溫州城很小，城區人口10萬左右。溫州城是美麗的，蘇路熙說，“我們能去附近到處看看，這裡風景如畫”，“河流一段接著一段，兩岸青山如畫”，“溫州的水路很壯觀，有些河和英國的一樣寬，也很長，非常壯麗。”
再看看書中描寫的城裡溫州人又是啥模樣。溫州男人光著前額梳著長辮子，女人纏小足，以三寸金蓮為時尚，頭髮“梳理得平整油光”。 窮人穿草鞋，短衣短褂打補丁，體面人穿鞋著長衫，富人則是禮袍加身。比如，蘇路熙筆下一個普通溫州男人的裝束：“穿著傳統的寬鬆長袍和勞動者的厚底布鞋，臉和半個腦袋剃得乾乾淨淨，亂亂的頭髮紮成一條辮子，一直垂到腳踝。”
溫州由於重山阻隔，社會經濟落後，“城裡人做生意當工匠，日夜辛勞。”可見，溫州人善做生意，但沒有富逾王侯的大商人；近代溫州城手工業商品生產發達，雖然溫州人心靈手巧，卻沒有大製造業，恐怕有錢人也只是小富小安。所以蘇路熙對偏隅一方的溫州人是這樣評價：“溫州人雖然收入少，非常貧困，但仍然衣著整潔。”
在腐朽的晚清政府統治下，溫州城是閉塞和開放並存。一方面溫州人封建迷信愚昧落後，不安分而且有許多惡習，如賭博、抽鴉片。 溫州人信神信鬼，熱衷於祭拜祖先，重男輕女，棄溺女嬰，排斥外來文化，驅趕洋人，嘲諷英文是“蒼蠅腳沾了墨水爬出來的痕跡”，認為外國人會割了中國人的心和肺。
溫州農村
風光美麗、生態絕佳
“村子的風景和在中國名畫里看到的沒有什麼區別。”
“群山如寶塔林立，數也數不清，就像大海的波濤，但比波濤美麗，因為色彩和形狀多種多樣。”
“……島嶼很可愛，……漁船銀白色的帆，穿梭於陽光和微風之間。”
“周圍全是綠色的險峻的山崖繞著瀑布，高聳入雲，鬼斧神工，不愧是自然的傑作，裝飾著碧玉般的水。”
“（甌江上游）水平靜得像水車的的溪流，在平靜的表面之上，漂浮著一隊小船，在明亮的陽光中，雪白的船帆就好像翅膀。”
“（石門洞）瀑布從兀岩傾瀉而下有數百米，匯成美麗的綠潭。瀑布流入潭中，水花四濺，就好像倒過來的羅馬蠟燭。”
“我們置身於孤獨的山中，看著雄壯的奇峰異石，山在夕陽之下呈現紅灰色，沒有一個畫家的筆能夠如此精彩。”
溫州交通
山海之利、舟轎模式
溫州多山多水，陸路崎嶇行路艱難，雖有江海之利，海路上達寧波下至福州等地，內河水網密布，舟楫通達，但落後的清代沒有先進的交通工具，人們出行的空間移動極其緩慢。如蘇路熙夫婦要去青田，必須備足食品，攜帶被褥，沿甌江逆水行舟，碰到淺灘還要人力拉縴，雖然兩岸景色如畫，但艱難困苦自不待言，兩天工夫才能到達。蘇路熙描述一次到青田、麗水之行就非常典型：
上午10點從溫州起程，乘坐帶蓬的舴艋船，扯起白帆順風行舟。船夫們一直劃到晚上8點才下錨歇息打尖，就在船上打個盹，半夜兩點鐘繼續划船前行直到次日上午8點停泊吃早飯。再前行，碰到淺灘，夫婦倆下船徒步，船夫們拉縴拖船。一番辛苦後，在下午1點半到達青田。然後換乘山椅前往青田山區，也就是雇用轎夫抬轎行路，一般都是竹轎或藤轎（即坐椅、躺椅式的轎子）。山路不好走，碰到懸崖絕壁上的羊腸小道，坐轎人得下來爬行。
在青田山區住了幾天，夫婦倆回到甌江邊繼續前往麗水，又是接近一天一夜的水路，艱難險阻更甚。蘇路熙寫道：“當夜，我們碰到了惡劣的險灘。四個人（船夫）下船在岸上拿著纜繩拉縴拖船，他們似乎在爬，月光下看起來就像個怪物。另外三個人在水裡推船（行話叫背灘）。儘管長長的拖繩被拉緊得好像要斷掉，但船幾乎沒有動。耐心的努力，不斷喊勞動號子，船夫們終於把船拖到平靜的水流段，……”
溫州交通的這種舟轎模式應該自古就有，經歷了漫長歲月甚至延續到解放後。
吃在溫州
中西文化的差異是很大的，首先是在吃的方面。蘇路熙剛到溫州，不習慣溫州的食物，想做麵包，全城找不到發酵粉，溫州廚師換了一個又一個都不會做西餐，無奈之下只得慢慢去習慣溫州的食品，最後竟對溫州的某些食品大加讚賞。蘇路熙說：“在這裡住了一段日子後，我們發現中國的食物很好吃……”她在書中還提到“吃在溫州”。
有一次，官府宴請蘇氏夫婦，規格很高，蘇路熙說自己叫不出菜名，只能從菜餚的內容羅列。熱菜有：“燕窩、魚翅、魚膠湯、豬蹄、海參、燉雞、魚丸、烤全鴨”；冷菜（盤頭）有：“鴿蛋、蝦塊、炸魚、炸雞、糖水蓮子、枇杷龍眼、燉腱、燉鰻魚、燉魚唇。”現在我們從品種風味來看，這頓筵席與現代的甌菜體系基本吻合。冷菜里的“燉鰻魚”可能是鰻鯗，“燉腱”可能是溫州人傳統的醬油肉，“燉魚唇”也許是膠凍，因為西方人不可能完全看懂溫州食物，再說魚唇這么高檔的菜餚應當是主菜，不可能作冷菜擺盤。
筵席進行的程式也和當代的溫州很相似，先是主客謙讓席次；坐定後，“中間的熱菜慢慢上，吃菜的空隙大家談話，吃果子、吸菸草、喝酒。喝酒是一小杯一小杯喝，僕人把酒加熱，從溫熱的酒壺裡倒酒出來把杯子補滿。”
當然，有些觀念是無法改變的。比如有一次，一名賣鴨子的小販向蘇路熙推銷說，我的老鴨都七年了，很滋補的。對於她這個英國人來說，養了七年的鴨子能不能吃都是個問題，怎么可能會滋補呢？
後 記
讀完這本書，掩卷而思，百年前的溫州社會狀況歷歷在目，其豐富多彩的內容很值得歷史、民俗、宗教、醫學、教育、語言文字、城建環保等學界與部門作深入研究。
