蘇藿香，來源為唇形科植物藿香Agastacherugosus(Fisch.EtMey.)O.ktze.的地上部分。 植物形態多年生草本，高達1m，有香氣。莖方形，略帶紅色，上部微被柔毛。葉對生，心狀卵形或長圓狀披針形，長2.5～11cm，寬1.5～6.5cm，邊緣有不整齊鈍鋸齒，下面有短柔毛和腺點。輪傘花序組成頂生的假穗狀花序；苞片披針形；花萼筒狀，具15條縱脈，5齒裂，有緣毛和腺點；花冠淡紫色或紅色，2唇形，下唇中部裂片有波狀細齒；雄蕊4，二強，伸出花冠外。小堅果頂端有毛。花期6～7月，果期10～11月。生於路邊、田野。主產四川、江蘇、浙江、湖南；有栽培。
基本介紹
- 中文學名：蘇藿香
- 拉丁學名：Agastacherugosus
- 界：植物界
- 科：唇形科
原植物,化學成分,
原植物
採制夏、秋季枝葉茂盛時或花初開時采割，陰乾，或趁鮮切斷陰乾。
藿香又名土藿脊，原產於我國。喜溫旺濕潤扣陽光充足環境，地上部分不耐寒，怕乾燥和積水，對土壤要求不嚴，宜疏鬆肥沃和排水良好的沙壤土。
●品種
常用播種和分株繁殖．播種可3—4月春描，10～15天發芽．發芽較整齊．分株可在春季宿根萌芽後挖起重新栽植．
●繁殖
播種苗3—4厘米高時，進行間苗．苗高6—8厘米時，選擇陰天或傍晚進行第二次間苗或補苗。生長期保持土壤濕潤，但不能積水，每半月施肥1次．越冬宿根5—6月出苗後，露地栽植或盆栽，6—7月繼續開花．
●栽培
主要有褐斑病、枯萎痛和紅蜘蛛、蚜蟲危害．病害用50%退菌特可濕性粉劑1500倍液噴灑；蟲害用80%敵敵畏乳曲1500倍液噴殺．
●套用
藿香在我國栽培歷史悠久．當密集的淡紫紅色花盛開時．優美雅致．適用於花境，池畔和庭院成片栽植。十分幽雅，也可盆載觀賞。
藿香亦可作為烹飪佐料，或者烹飪材料。因其具有健脾益氣的功效，故某些比較生僻的菜餚和民間小吃中利用其豐富口味，增加營養價值，如下飯好菜火焙魚、漢中美食罐罐茶等。藿香還可涼拌食用，用於解表散邪，利濕除風，清熱止渴。
藿香又名土藿脊，原產於我國。喜溫旺濕潤扣陽光充足環境，地上部分不耐寒，怕乾燥和積水，對土壤要求不嚴，宜疏鬆肥沃和排水良好的沙壤土。
●品種
常用播種和分株繁殖．播種可3—4月春描，10～15天發芽．發芽較整齊．分株可在春季宿根萌芽後挖起重新栽植．
●繁殖
播種苗3—4厘米高時，進行間苗．苗高6—8厘米時，選擇陰天或傍晚進行第二次間苗或補苗。生長期保持土壤濕潤，但不能積水，每半月施肥1次．越冬宿根5—6月出苗後，露地栽植或盆栽，6—7月繼續開花．
●栽培
主要有褐斑病、枯萎痛和紅蜘蛛、蚜蟲危害．病害用50%退菌特可濕性粉劑1500倍液噴灑；蟲害用80%敵敵畏乳曲1500倍液噴殺．
●套用
藿香在我國栽培歷史悠久．當密集的淡紫紅色花盛開時．優美雅致．適用於花境，池畔和庭院成片栽植。十分幽雅，也可盆載觀賞。
藿香亦可作為烹飪佐料，或者烹飪材料。因其具有健脾益氣的功效，故某些比較生僻的菜餚和民間小吃中利用其豐富口味，增加營養價值，如下飯好菜火焙魚、漢中美食罐罐茶等。藿香還可涼拌食用，用於解表散邪，利濕除風，清熱止渴。
化學成分
廣藿香含揮髮油約1.5%，油中主要成分是廣藿香酮(Pogostone)和廣藿香醇(Patchoulialcohol)。其他成分有苯甲醛(Benzaldehyde)、丁香油酚(Eugenol)、桂皮醛(Cinnamicaldehyde)等。從廣藿香中分離出黃酮類化合物芹黃素(Apigenin)、鼠李黃素(Rhamnetin)、商陸黃素(Ombuine)。藿香含揮髮油0.28%，主要成分為甲基胡椒酚(Methylchavicol)，占80%以上。並含茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)、d-檸檬烯(d-Limonene)、對-甲氧基桂皮醛(p-Methoxycin-namaldehyde)、α-蒎烯(α-Pinene)、β-蒎烯(β-Pinene)、3-辛酮(3-0ctanone)、3-辛醇(3-0ctanol)、對-聚傘花烯(p-Cymene)等。從藿香中分離出刺槐黃素(Acacetin)、椴素(Tilianine)、蒙花甙(Linarin)、藿香甙(Agasta-choside)、異藿香甙(Isoagastachoside)、藿香素(Agastachin)。此外，尚含少量鞣質、苦味質等成分。
