蘇州市七欣天餐飲管理連鎖有限公司

“上有天堂，下有蘇杭”七欣天就是坐落在這所美麗的人間天堂。七欣天起源於七子餐飲有限公司（2001），於2006年變更為七欣天餐飲有限公司，是一家大型餐飲連鎖企業，2010年升級為“蘇州市七欣天餐飲管理連鎖有限公司。”主要經營蝦、蟹為主，擅長“迷宗蟹”、“香辣蟹”、“口味蟹”、“香辣龍蝦”的烹製。

基本介紹

• 中文名：七欣天
• 外文名：簡稱（QXTBOGELIXIE）
• 成立時間：2006年
• 經營範圍：餐飲管理
• 總部地點：蘇州
• 公司口號：誠信、拼搏、創新、超越
• 中國門店：100家（2012年）

企業介紹

在蘇州這座集歷史、人文、古典、山水、科技於一體的古城。七欣天在經過十年的風雨洗禮和拼搏，截至2011年分布於蘇市、蘇縣、蘇北、上海、浙南、浙北、錫常、湖州八大區域，所轄專業的螃蟹店、中餐宴席廳、一人一鍋精品海鮮城，五千萬裝修的旗艦店，總計105餘家直營店。

同時設有孟加拉海外基地以及緬甸採購基地，兩萬平方米的海鮮中轉倉儲，三十多輛自購冷藏廂式汽車的物流公司和一個日產萬件以上的餐具，八千平米的中心廚房等配套產業正發揮著公司高速發展的推動作用。

科技日益發達的今天，七欣天秉著完善的服務理念，嚴謹高效的管理團隊，公司現有員工四千餘人，年產值數億元，企業在日臻完善的同時內設有人力資源部、市場開發部、經營維護部、公共事務部、維修部、財務部、企業部、軟體研發部、菜品質檢部、微生物檢測室、國際部、紀檢部、稽查部、拓展部、電子商務部、工程監理部、工程招商部、廣告部、IT部、服務部等職能部門。

以天然、綠色、健康、營養的定位觀念，以食品安全重於天的理念、嚴格按照五常法管路，為了和國際接軌也為了自我施壓，於2010年申請取得ISO22000國際食品安全管理體系和ISO9001國際質量管理體系認證，取得行業和各地政府頒發的諸多榮譽，也連續三年蟬聯世界同行螃蟹銷量第一。

“生活欣欣向榮，日日高升”在阮天書董事長的帶領下，秉承著誠信、拼搏、創新、超越的企業經營理念指導，認真做好各崗位的工作，把更多的更美味的世界各地螃蟹奉獻在大家的餐桌前，讓大家享受視覺和味覺的饕餮盛宴，讓更多中國人品嘗來自五大洋的海蟹，為社會為企業為員工多做貢獻。

企業文化

戰略遠景：國際連鎖
企業精神：誠信、拼搏、創新、超越
員工價值觀：態度決定能力，能力改變自己
企業價值觀：做行業標準的制定者
服務理念：好心情，好胃口，因為有我！將滿意帶給顧客，把麻煩留給自己！
經營宗旨：高檔海鮮大眾化，創新領先規模化
管理理念：採購規範化，配送現代化，生產標準化，倉儲規模化，考核公正化，晉升透明化，薪資績效化
經營模式：直營、連鎖、品牌延伸、集團化
工作作風：誠實守信，嚴謹高效，團結協作，創新進取
人才觀：有德有才提拔重用，有德無才培養任用，有才無德堅決不用
制勝法寶：創新
品牌定位：時尚、休閒、品位、超值
產品定位：天然、美味、健康

宣傳口號：吃螃蟹到七欣天！
一直被模仿，從未被超越！
天天七欣天，快樂七欣天！

企業使命：讓中高層管理人員年收入過百萬！讓基層員工享受同行業給予不了的豐厚待遇！
團隊意識：尊重、包容、平等、協作
道德觀：崇尚孝道尊前攜後恪守自律
企業花：杏花
吉祥物：蟹寶寶

人才理念：人人是人才，公司最大的成功是員工的成功。以人為本，實施人才戰略。“求才、選才、愛才、育才、識才、重才”。
七欣天各類專業技術人員占員工總數的68%,其中，高級工程師100餘人，工程師500餘人，具有碩士學位人員20餘人。 七欣天每年從各高等院校招聘800名左右的應屆畢業生，納入後備人才隊伍予以培養。

就餐環境

七欣天是以黃色和紅色為主要基調，相互配合裝修的一種全新的就餐環境，既溫馨又高檔，使得中餐的食品吃出西餐的感覺，使顧客有種賓至如歸的感覺。

發展攻略

最終目標

七欣天的最終目標，是要成為“馬德里國際馳名商標”，成為中外聞名，並且遍布各地的餐飲公司。

七欣天向各地拓展的做法是先攻下該地區的大城市，塑造良好的口碑後，再以此為中心，向周圍較小的市鎮進軍。在拓展過程中，七欣天會先參考各地的人口結構資料，仔細進行分析各地人對食物不同的偏好，確定好各地對食材味道的要求以及消費水準之後，才會決定進入該地區。

價格定位

七欣天的價格定位是“絕大多數人承擔得起的奢侈品”，消費者定位是“小康”人群。這些顧客大部分是衣食無憂，喜歡海鮮食品的人。

在餐飲服務業中，本身構築差異化的成本很高，所以想通過產品和價格吸引顧客是很難的，而顧客往往在認同了一種服務之後，在很長時間內都不會變化，會長期穩定地使用這種服務，這一點在白領階層中表現得尤為明顯，他們總有一種追求穩定的心理傾向。因此，七欣天以“攻心戰略”來感動顧客，培養顧客的忠誠度。其次通過秘制的BOGELIXIE來征服人群，體驗舌尖上的美味。再者是以現成捕撈等一系列的新鮮之舉來贏的顧客心的。

網上團購

由於很多新店正在籌劃擴張中，所以有很多的團購活動每天都會發布在網上，讓您能夠享受更多的實惠，更多的美味。在拉手網、糯米網等一些團購網上都有分布，能夠吸引喜歡美食的人群。

產品品質

七欣天波格力蟹，天天空運，活蟹現殺，特選秘料，配合精湛廚藝，百味相浸，回味無窮。七欣天波格力蟹，蟹色橙紅，香味濃郁。鹹辣鮮香又略帶微甜，肉質肥滿而鮮嫩。先吃蟹殼，再吃蟹身，最後吃那兩隻大蟹鉗，唇齒留香。吃完蟹可再加高湯，涮食鮮嫩的毛肚、羊肉、蔬菜等，一鍋兩吃，營養兼備，堪稱一絕。集齊天然、美味、健康為一體，讓你享受全新的味蕾感受，體驗舌尖上的美味。

行銷技巧

1、獨特。七欣天首先是以自己獨特的品牌面世，給人以全新的感受。秘制的迷宗蟹配方，西式餐廳的裝潢，一蟹多吃的特色引領餐飲界冠軍。

2、環境設計。以黃色為基調，紅色為輔調，調節出一種全新溫馨的視覺感受。

3、口味。特選秘料，一鍋多吃。迷宗蟹的特點在於取四大菜系中的東酸、西辣、南甜、北鹹之優點，融合而成，自成一派“迷宗派”。

內訓大學

一個企業的成功，主要取決於其員工對企業的信任和付出。企業相當於一個大家庭，每位員工都是這個大家庭中的重要成員。
2011年七欣天創辦了內訓大學，企業大學吸取了行業的成功經驗：課程設定多樣，有講座和專題討論會等形式，通過完整的專業化的培訓體系，幫助員工學以致用，提升能力，使員工與企業共成長，讓員工切實的感受到企業的文化魅力。讓每位成員有了新的人生的思考和對理想的堅定執著。員工在企業內部接受培訓，在這裡高級管理人員和員工一起討論，共同解決難題。這樣不但提升員工對企業的歸屬感，更使員工可以像兄弟姐妹般團結工作。
對七欣天來說，教育是頭等重要的事情，培訓是最好的禮物，知識則是最大的福利。企業大學也肩負著發揚企業精神和文化的重擔。公司希望每位員工都能有所成就，都能學以致用，努力把自己打造成最優秀的人，這也正是公司創辦內訓大學的初衷。

工作生活

1、公司安排每個進入七欣天的員工學習系統的知識，專業講師講課，傳授經驗。
2、公司統一安排工作餐，合理搭配，營養豐富。
3、公司統一安排住宿，給每位新員工發放新被褥，同時，宿舍內配有空調、洗衣機、熱水器等，並且每個宿舍安排保潔阿姨打掃衛生、洗衣服，讓每一位在七欣天工作的員工快樂工作、快樂生活，無後顧之憂。

關於工作晉升

每位實習生在入職前都會在七欣天內訓大學接受入職培訓，以更深入的了解七欣天的發展前景、管理模式、企業文化等。由於七欣天工作崗位細化，入職後要經歷各個崗位的實踐工作鍛鍊，學習執行各個崗位操作和標準，通過各崗位輪崗實習，全面學習了解各崗位職責及工作流程，逐步培養較強協調應變能力和良好服務意識。同時，公司會考察入職人員的特長，從而根據特長分配適合的工作崗位。
公司有專業的顧問，在員工入職後，會根據各個崗位的實際情況進行理論培訓，幫助其更好的規劃自己的職業道路。

員工生活

七欣天提倡“幸福生活，快樂工作”，而我們員工也總說：“微笑就是我的工作態度。”在快樂中生活，在快樂中工作，付出的是辛勞，得到的一定是快樂，這是生活中的最高境界，也是工作中的最高境界。

工作環境

簡潔幹練的線條，打造出現代感十足的餐廳，為餐廳打下清新亮麗的基調，綠色植物的出現使餐廳立刻增色了許多，增加了一種自然與清新的氣息。從視覺上黃色的線條與紅色的便成了餐廳的主題色，非常溫馨。

企業榮譽

董事長阮天書2001年創立七子餐飲有限公司，2006年變更為七欣天餐飲有限公司，2010年公司總部遷往美麗的人間天堂“蘇州”，2010年成功上市的“蘇州市七欣天餐飲管理連鎖有限公司”與緬甸等東南亞國家建立了牢固的友好合作關係，已連續三年蟬聯世界同行業螃蟹銷量第一。作為“中國烹飪餐飲業協會”會員單位，七欣天先後榮獲“中國餐飲名牌企業”、“中華名火鍋”、“中國餐飲成長企業100強”、“中國誠信暨質量達標單位，上榜企業”、“企業信用評價AAA級信用企業”、“中國誠信運營企業”、“浙江省新世紀名品名店稱號企業”、“江蘇花好月圓最佳連鎖企業”、“中國菜餚研發專利”。為了與國際接軌，2010年，七欣天品牌取得了ISO22000國際食品平安管理體系和ISO9001國際質量管理體系認證。

“七欣天公司”先後獲得“全國人力資源服務機構先進企業”、“全國就業與社會保障先進民營企業”、“農村勞動力轉移培訓示範基地”、“全國農村青年轉移就業先進單位”等榮譽稱號。

成功原因

以食品安全重於天的理念。

阮天書——七欣天餐飲管理連鎖有限公司董事長、總裁，公司創始人，迷宗蟹配方的發明者。他恪守誠信做事，感恩做人，拼搏創新的人生風格和優秀的領導能力，贏得公司管理層和全體基層人員工的信賴和愛戴。

在阮天書先生的帶領下，在誠信、拼搏、創新、超越的企業經營理念指導下，七欣天的全體員工將認真做好各崗位工作，把更多的更美味的世界各地螃蟹奉獻在大家的餐桌前，讓更多的中國人品嘗來自五大洋的海蟹，為社會為企業為員工多做貢獻。

七欣天的內訓大學也是企業成功的另一個重要原因，企業大學吸取了行業的成功經驗：課程設定多樣，有講座和專題討論會，讓員工切實的感受到企業的文化魅力。讓每位成員有了新的人生思考和對理想的堅定執著。

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食品專利

迷宗蟹是由於取四大菜系中的東酸、西辣、南甜、北鹹之優點，所以成為了獨具一格的“迷宗派”。迷宗蟹是七欣天董事長發明創造的的專利產品，後來由於“迷蹤蟹”知名度越來越高，市場上出現了各式各樣模仿的迷蹤蟹、香辣蟹等，為了保護品牌，阮天書於2006年將七子餐飲有限公司變更為“七欣天餐飲有限公司”。2010年，公司總部從浙江省遷至江蘇省的蘇州，並升級為“蘇州市七欣天餐飲管理連鎖有限公司”，“迷蹤蟹”亦更名為“波格力蟹”，意寓強壯、生猛的螃蟹。

迷宗蟹的專利證書

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