蘇子粥

【來源】《本草綱目》

【原料】蘇子10克 南粳米50～100克 紅糖適量

基本介紹

• 中文名：蘇子粥
• 主要原料：蘇子，紅糖
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

【製作】將蘇子搗成泥，與南粳米、紅糖同入砂鍋內，加水煮至

粥稠即成。

【用法】每日早晚溫熱服，5天為一療程。

【功效】降氣消痰，止咳平喘，養胃潤腸。適用於中老年人急慢

性支氣管炎及腸燥便秘。

【宜忌】大便稀薄的老人忌服

-------------------------------------------------

蘇子粥

一、原料：

1. 主料：紫蘇子25 克，粳米100 克。

2. 調料：紅糖。

二、製法：

1. 將紫蘇子研細以水提取汁。粳米淘洗乾淨。

2. 鋁鍋內加水適量，放入粳米煮成粥，加入蘇子汁煮沸一會，加入紅糖

攪勻即成。

按：蘇子含有豐富的脂肪、蛋白質等營養成分，脂肪多為亞麻酸、亞油

酸、油酸組成，對心血管病患者大有裨益。蘇子具有下氣、消痰、潤肺、寬

腸的功效。適用於老人因肺氣較虛，易受寒邪而引起的胸隔滿悶、咳喘痰多、

食少、以及心血管病患者食用。