蘇合香醇與β-苯乙醇是同分異構體，蘇合香醇是一種食用合工業香精，可用於調配日化香精，也可用於作為製取乙酸蘇合香酯和丙酸蘇合香酯的原料。。
基本介紹
- 中文名：蘇合香醇
- 外文名：Methylphenyl carbinol
- 領域：農業科學
- 分子量：122.17
概況,來源,製備,作用,
概況
基本信息
中文名稱：蘇合香醇
中文別名：1-苯乙醇，α-苯乙醇，甲基苯基甲醇。
α-苯乙醇
α-苯乙醇英文別名：α-Phenethyl alcohol，Styralyl alcohol。
CAS：98-85-1
EINECS號：202-707-1
來源
初夏將樹皮擊傷或割破深達木部，使香樹脂滲入樹皮內。於秋季剝下樹皮，榨取香樹脂，殘渣加水煮後再壓榨，榨出的香脂即為普通蘇合香。將其溶解在酒精中，過濾，蒸去酒精，則成精製蘇合香。有開竅辟穢，開郁豁痰，行氣止痛的功效。喬木，高10～15米。葉互生;具長柄;托葉小，早落;葉片掌狀5裂，偶為3或7裂，裂片卵形或長方卵形，先端急尖，基部心形，邊緣有鋸齒。花小，單性，雌雄同株，多數成圓頭狀花序，黃綠色。雄花的花序成總狀排列;雄花無花被，僅有苞片;雄蕊多數，花葯矩圓形，2室縱裂，花絲短。雌花的花序單生;花柄下垂;花被細小;雄蕊退化;雌蕊多數，基部癒合，子房半下位，2室，有胚珠數顆，花柱2枚，彎曲。果序圓球狀，直徑約2.5厘米，聚生多數蒴果，有宿存刺狀花柱;蒴果先端喙狀，成熟時頂端開裂。種子1或2枚，狹長圓形，扁平，頂端有翅。
蘇合香樹屬喬木，金縷梅科，高10～15m。葉互生;具長柄;托葉小，早落;葉片掌狀5裂，偶為3或7裂，裂片卵形或長方卵形，先端急尖，基部心形，邊緣有鋸齒。花單性，雌雄同株，多數成圓頭狀花序，小花黃綠色;雄花的花序成總狀排列，雄花無花被，僅有苞片，雄蕊多數，花葯長圓形，2室縱裂，花絲短;雌花的花序單生，花柄下垂，花被細小，雌蕊心皮多數，基部癒合，子房半下位，2室，有胚珠數枚，花柱2枚，彎曲。果序圓球狀，直徑約2.5cm，聚生多數蒴果，有宿存刺狀花柱;蒴果先端喙狀，成熟時先端開裂。種子1～2枚，狹長圓形，扁平，頂端有翅。
製備
蘇合香醇與β -苯乙醇是同分異構體，在香料工業中，一般都把β -苯乙醇約定稱為苯乙醇，在這裡應該加以區分。兩者在結構上有區別，其理化指標也大有不同，就香氣而言，蘇合香醇似梔子、紫丁香樣香氣，香氣不及β -苯乙醇柔和，β -苯乙醇主要帶玫瑰香氣。Β -苯乙醇天然存在於玫瑰、香葉、橙花等植物精油中，蘇合香醇未見有存在於大自然的報導。無色至淡黃色液體。蘇合香醇為無色液體，具有淡梔子花香味，帶些少玫瑰香韻。。低於室溫時凝結。熔點20.7℃，沸點204℃。溶於乙醇、丙二醇和大多數非揮發性油，易溶於甘油和礦物油，微溶於水。主要用以配製草莓和熱帶水果型香精。
作用
它具有一定的化痰、止痛功效，其提取物蘇合香醇有一定的藥用價值。蘇合香為金縷梅科植物蘇合香樹所分泌的樹脂(因為產地得名，《本草綱目》說:"此香出蘇合國，因以名之")。又名帝膏(侯寧極《藥譜》)，蘇合油(《太平寰宇記》)，蘇合香油(《局方》)，帝油流(《現代實用中藥》)。
