蘆陽兔魁是產於江蘇省贛榆縣北部的一種綠茶。
基本介紹
- 中文名：蘆陽兔魁
- 類型：一種綠茶
- 產地：江蘇省贛榆縣北部
- 出處：金代大定年間的
最初記載於金代大定年間的<贛榆縣誌>, 應該是中國最早的綠茶之一，據說從晉代開始生產， 從金代開始作為貢品， 因為當時茶葉生產主要都在淮河以南， 屬宋之領地，北方產茶地極少，所以金廷對此甚為重視，一直作為貢品。
後來由於金國滅亡，中國獲得重新統一， 南方茶葉可以順利到達北方，所以這個品種名字在官方失傳將近四百年， 後來僅在明代地方志偶有摘錄， 但是這個名字一直在地方口耳相傳，加工工藝和生產技術也一直薪火相傳， 從未停止。
後來， 當地茶農和企業光大了這種茶葉的生產， 採用傳統的種植方法， 糅合現代加工技術， 算是傳統文明與工藝的發揚和光大。
蘆陽兔魁， 作為江北茶的典範， 具有湯色黃綠明亮，香味濃郁(火候稍輕是豌豆香， 火候稍重則為板栗香)， 回味甘醇，葉厚耐沖泡之特點。
由於氣候原因，蘆陽兔魁一般是清明過後十天左右開始生產， 頭道春茶一般價格在3000元一市斤， 但夏茶秋茶價格則便宜很多， 但是味道各有特點。
