蘆蒿炒乾子

基本介紹

• 中文名：蘆蒿炒乾子
• 主要食材：蘆蒿，豆乾
• 分類：炒

用料

材料	用量
蘆蒿	一把
豆乾	兩塊
生抽	少量
鹽	少許

做法

1. 菜場的蘆蒿有擇好的，價格比較貴，我第一次買沒有擇好的蘆蒿，還問老闆怎么擇來著，蘆蒿去掉葉子和掐不動的桿子，擇成小段

2. 乾子開水焯一下，去豆腥味

3. 鍋內熱油，下入蘆蒿 ，加入生抽，翻炒一下，放入乾子，加鹽略炒一下就OK了。