蘆葦筍燉鮰頭魚

蘆葦筍燉鮰頭魚是用主料鮰頭魚輔料蘆葦筍、菜籽油、青紅椒圈、胡椒粉、薑片製作而成的食物。

基本介紹

• 中文名：蘆葦筍燉鮰頭魚
• 主要食材：鮰頭魚
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：蘆葦筍、菜籽油、青紅椒圈
• 調料：胡椒粉、薑片

做法

1.將鮰頭魚殺好洗淨，切成2cm厚的段，蘆葦筍切段（包裝的需泡水，去掉部分鹽份）
2.鍋下菜籽油燒熱，下魚段稍煎下，直接加高湯（沒有高湯加水的話就要加幾片肉），下蘆葦筍，調鹽，燒開後轉小火一起燉5分鐘，再下青紅椒圈、雞精10g、味素10g，胡椒粉少許出鍋即可。

小貼士

1.此菜也可以用火鍋盆、砂鍋上菜，帶湯，邊吃邊煮，還可以來點配菜，當火鍋吃。