蘆筍香菇青豆炒蝦仁是一道清爽可口下飯的菜系，蘆筍的清香和蝦仁的鮮放在一起，讓人回味無窮。 基本介紹 中文名：蘆筍香菇青豆炒蝦仁主要原料：蘆筍，蝦仁是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質儲藏方法：常溫 原料,做法,製作提示, 原料主料：蝦鮮蘆筍 青豆輔料：玉米口蘑胡蘿蔔調料： 紅椒 韓國辣醬做法1、先將蘆筍掐去老頭,留下嫩頭，浸泡洗淨、切段，鮮蝦去頭、殼，挑去蝦線，口蘑，紅椒切片。2、起鍋倒油,待油6成熱爆香蒜茸，加入蝦、青豆、玉米粒、紅椒略炒3、下鮮蘆筍、胡蘿蔔叮、口蘑翻炒片刻，加入一勺韓國香辣醬，調味出鍋製作提示1、蘆筍中含有在豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100多微克，已達到每日需求量的1/4。所以多吃蘆筍能起到補充葉酸的功效，是孕婦補充葉酸的重要來源它性味甘寒。2、蘆筍有清熱利小便的功效，夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。3、新鮮的蘆筍，洗乾淨後再去表面的粗皮，這樣可以避免削皮後部分營養在水中的流失。
