蘆筍蝦仁炒蛋

基本介紹

• 中文名：蘆筍蝦仁炒蛋
• 主要食材：蘆筍，蝦仁

用料

材料	用量
蘆筍	3根
蝦仁	15隻
土雞蛋	2個
胡蘿蔔	適量
橄欖油	適量
鹽	適量
白鬍椒粉	適量
生抽	少許
料酒	少許
生薑	適量

做法

1. 所有食材洗淨，基圍蝦+水+料酒+鹽+生薑片煮熟，剝殼取肉待用

2. 蘆筍事先熱水焯過

3. 下油鍋先把打散的雞蛋炒熟待用

4. 另起油鍋，倒入胡蘿蔔和蘆筍炒一分鐘，再加蝦仁翻炒會，加入各種調味料，最後加入雞蛋稍微翻炒下即可。