蘆筍蘑菇奶油意面

蘆筍蘑菇奶油意面

基本介紹

  • 中文名:蘆筍蘑菇奶油意面
  • 主要食材:斜管面,白蘑菇
  • 分類:面,素菜
用料,做法,

用料

材料
用量
斜管面
一人份
白蘑菇
兩個
蘆筍
五根
牛油
10克
鮮奶油
30ML
芝士粉(帕馬森乾酪粉)
5克
義大利混合香料
適量
適量

做法

1. 蘆筍洗淨切段,蘑菇洗淨去蒂切兩毫米小片;鍋中放入面量十倍的水燒開後加入面量1/10的鹽,按照包裝上的時間煮麵,在面熟前兩分鐘放入蘆筍同煮;
蘆筍蘑菇奶油意面

2. 另起一鍋做醬汁:放入牛油,融化後放入蘑菇片拌炒,快熟時加入奶油和兩倍奶油量的煮意面的麵湯,如果有白葡萄酒可以加10ML左右,放入大約1/2小匙鹽充分拌勻;
蘆筍蘑菇奶油意面

3. 意大利麵和蘆筍煮好後瀝水加入步驟2的醬汁中,用勺子均勻混拌,如果水分不夠可以再用麵湯調節;
蘆筍蘑菇奶油意面

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