基本介紹
- 中文名：蘆筍白玉菇滾豬骨湯
- 主要原料：蘆筍，白玉菇
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
- 儲藏方法：冷藏
配料,營養分析,製作步驟,
配料
適量豬骨湯
適量鹽
營養分析
蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種胺基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。
經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。 同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌症、白血症等，也有很好效果。國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。
製作步驟
1 食材：白玉菇和蘆筍。
2 將白玉菇洗淨，用清水浸泡30分鐘。
3 將蘆筍洗淨，去皮，切段。
4 預先煲好的豬骨湯。
5 蓋鍋蓋，大火煮滾。
6 揭蓋，將白玉菇放入煮鍋中。
7 蓋鍋蓋，大火，煮5分鐘。
8 揭蓋，倒入蘆筍。
9 放入適量的食鹽。
10 大火煮滾。
11 即可關火。
