蘆筍煎蛋色拉是一道美食，主要原料為蘆筍，雞蛋等。
基本介紹
- 中文名：蘆筍煎蛋色拉
- 主要原料：蘆筍3根，雞蛋一個
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
簡介,材料,做法,小訣竅,
簡介
清淡，營養，尤其建議早餐食用，營養豐富，製作簡單
材料
醬料：橄欖油醋醬，橄欖油40ML，義大利黑醋20ML（也可以用米醋嘗試），大蒜1瓣洋蔥1/6鹽少許黑胡椒粉少許，大蒜洋蔥切碎，將所有材料混合，（適量加入煮蘆筍的湯水2勺），色拉材料：蘆筍3根，雞蛋一個，番茄半個，奶油一勺，鹽少許
做法
蘆筍去除老的部分，削去底部粗皮
鍋中放少量水加入少許鹽加入奶油燒開，放入蘆筍大火3-5分鐘即可
平底鍋放油，煎一個太陽蛋（如果不喜歡吃黃生的也可以煎雙面蛋）
番茄洗淨，切丁
擺盤，口味重的人可以在撒點鹽和黑胡椒粉，淋上醬汁即可。
很營養的早餐，（也可以晚上的時候就把醬汁調好放入冰櫃，這樣可以節省早上的時間）
小訣竅
對於蘆筍的數量，番茄的數量可以自己增加。吃的東西本就是要評價自己的喜好。
