蘆筍木耳蘑菇湯，以蘆筍、蘑菇、木耳為主料的一道菜。
基本介紹
- 中文名：蘆筍木耳蘑菇湯
- 主料：蘆筍、蘑菇、木耳
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主料
蘆筍320克,蘑菇(鮮蘑)160克,木耳(乾)50克
調料
醬油5克,鹽3克,味素2克,胡椒粉3克,香油10克
製作
1. 蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。
2. 炒鍋放上湯加鹽，味素，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘，倒入碗內醬油，麻油即可。
健康提示
祛瘀消脂、軟化血管、降壓利尿。
食物相剋
蘆筍：《食鑒本草》記載：蘆筍,忌巴豆.
木耳(乾)：木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食.
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血.
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良.
