蘆筍伴安格斯小牛粒

基本介紹

• 中文名：蘆筍伴安格斯小牛粒
• 主要食材：安格斯牛肉粒，澳洲蘆筍

用料

材料	用量
安格斯牛肉粒	300g
澳洲蘆筍	5根
蒜米	適量

做法

1. 牛肉粒用黑胡椒碎、糖、生抽、生粉醃一個小時

2. 蘆筍焯鹽水之後放入冰水裡浸泡一會（保持翠綠和清爽的口感）

3. 中火起鍋下黃油，爆香蒜米，放入蘆筍翻炒2分鐘裝盤

4. 牛肉粒煎香鋪在蘆筍上即可