概述
“今天你家作什麼吃？”答：“
貼餑餑熬小魚”。現在餐館街頭很少製作，一般都是農家自做，恐怕住在都市的人們難以吃到正宗的
貼餑餑熬小魚。
製作方法
製法：
（1）
灶具：6印雙邊鍋，鍋台與地面高70厘米，
灶膛離鍋底約35厘米，砌磚而成，專適用燒柴草等。
鍋蓋用細高粱稈串制而成，也可用木、
鋁鍋蓋，但風味不佳。
（2）
玉米面的合面方法：一般加適量的
黃豆面（也可不加），放入盆內加開水燙，用筷攪均，稍涼把麵團合滋潤，軟硬適量，不粘手，不流為好。待用。
（3）把活
小魚提前養生，吐掉髒物，然後用手擠出內臟，洗淨，控出水分。
（4）把幾種調料調成合汁。鍋內放大油燒熱，把小魚兩面煎成上色，再烹入混合汁，嘗好口，汁水漫過小魚為度，鍋加熱燒開，把
玉米面分成10等從，每份100克，用兩掌上下對貼成形後貼入鍋內，鍋一定要熱，不然就滑下去了。一般常用鍋不需擦油，再用小火燒3刻鐘左右即成。
食品特點
特點：獨具一格，一鍋成熟，用柴木慢燒，揭開蒙有濕布
高粱稈的農家自做
鍋蓋，熱氣騰騰，香味撲鼻，餑餑上面暄軟，底面成黃嘎，嚼之脆香，小魚滋味鮮美，連魚頭都是“
到口酥”。因魚糧同一鍋，香味混合，故餑餑滲有魚鮮味，
小魚透出玉米清香，具有濃厚的鄉土氣息。
