到口酥

到口酥是古代麵點。清《食憲鴻秘》已有記載，現名“松子餅”。

基本介紹

• 中文名：到口酥
• 別稱：松子餅
• 主要原料：白糖，麵粉
• 是否含防腐劑：否

史載

古麵點。清《食憲鴻秘》記載

做法

酥油十兩，化開，傾盆內，入白糖七兩，用手擦極勻。白面一斤，和成劑。捍作小薄餅，拖爐微火烤之即成。或印[或用模子壓成餅狀]或餅上栽[插入]松子仁，即成“松子餅”。