《藥食兩用話中藥》是科技文獻出版社2009年2月出版的圖書，作者是李紅珠。該書從衛生部公布的《既是食品又是藥品的物品名單》中選取了69種最常用之品，查閱大量資料，以營養學和中醫藥學的豐富知識及生活經驗，概述每一品種的來源、性味功效、成分功用、食用方法，穿插傳說趣事、藥用驗方、藥膳食療、注意事項等。
基本介紹
- 書名：藥食兩用話中藥
- 作者：李紅珠
- ISBN：9787502361358
- 出版社：科技文獻出版社
圖書信息,內容簡介,編輯推薦,目錄,
圖書信息
作者：李紅珠出版社：科技文獻出版社
圖書類別：綜合類、其他類
出版時間：2009-02
頁數：403 頁
ISBN：9787502361358
內容簡介
可供廣大喜愛營養學及中醫藥養生保健的讀者參考。“藥食同源”是中醫的理論之一。許多中藥本身即是食物，既能果腹，又能治病強身。
編輯推薦
《藥食兩用話中藥》藥食兩用中藥脫去峻烈的外衣，具有濃厚的生活氣息，只要搭配得當，就會像潤物的春雨一樣給人的身心無窮的能量和營養，像吃飯那樣吃藥。筆者從衛生部公布的《既是食品又是藥品的物品名單》中選取69種常用之品，查閱大量的古今資料，以營養學和中醫藥學的豐富知識及生活經驗，概述每一品種的來源、性味功效、成分功用、食用方法，詳述其傳說趣事、藥用驗方、藥膳食療、注意事項等，供廣大喜愛營養學及中醫藥養生保健的讀者參考，需要注意的是，年老、體弱、久病、兒童等用藥量當酌減。
目錄
大棗
山藥
山楂
馬齒莧
木瓜
烏梅
烏梢蛇
烏雞
玉竹
甘草
龍眼肉
甲魚
生薑
白果
白扁豆
冬蟲夏草
百合
西洋參
肉豆蔻
肉桂
決明子
花椒
蘆薈
芡實
杏仁
麥芽
何首烏
佛手
牡蠣肉
沙棘
雞內金
枇杷
羅漢果
金銀花
魚腥草
阿膠
茯苓
枸杞子
枳棋子
珍珠
胖大海
香薷
香櫞
蓮子
荷葉
萊菔子
桃仁
桔梗
海帶
桑椹
桑葉
菊花
黃精
黃芪
淡竹葉
淡豆豉
車前草
核桃仁
紫蘇
黑芝麻
紫蘇子
番木瓜
蒲公英
槐花
蜂蜜
榧子
薄荷
薏苡仁
橘皮
參考文獻
