《藥膳食療一點通》遵循中醫辨證施膳的基本原則，突出通俗易懂、科學實用的特點，重點介紹了藥膳的特點與分類、人體常見虛證與補養、常用藥材與食材的性味功能、五臟養生藥膳、四季滋補藥膳、強身健體藥膳，以及20多種常見疾病的飲食調養和藥膳選方等內容。
基本介紹
- 中文名：藥膳食療一點通
- 外文名：A medicated diet
- 書名：藥膳食療一點通
- 出版社：青島出版社
- 頁數：412頁
- 開本：16
- 品牌：青島出版社
- 作者：於俊生 趙國磊
- 出版日期：2012年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787543681736, 7543681730
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《藥膳食療一點通》所列舉的藥膳方豐富詳盡，方便取材，辨證施膳，能夠讓廣大讀者足不出戶就能夠用藥膳滋補養生，用食療調理身體，從而達到強身健體、防病祛病的目的。
圖書目錄
Part 1 藥膳食療綜述
一、藥膳簡介
二、藥膳的特點
三、按藥膳原料的性質分類
四、按藥膳製作方法分類
五、按藥膳作用分類
（一）滋補強身藥膳
1.十全大補湯
2.人參湯圓
3.豆蔻饅頭
4.茯苓包子
（二）保健益壽藥膳
1.人參防風粥
2.參麥團魚
3.蟲草鴨子
4.杜仲腰花
5.烏雞白鳳湯
6.小兒八珍糕
7.芡實粥
（三）治療疾病藥膳
六、藥膳的套用原則
七、藥膳的配伍禁忌
Part 2 常見虛證
一、產生虛證的原因
二、虛證的內容
三、常見虛證的表現
（一）氣虛類證
1.氣虛證
2.氣陷證
3.氣不固證
4.氣脫證
（二）血虛類證
1.血虛證
2.血脫證
（三）陽虛類證
（四）陰虛類證
（五）心病虛證
1.心血虛證
2.心陰虛證
3.心氣虛證
4.心陽虛證
（六）肺病虛證
1.肺氣虛證
2.肺陰虛證
（七）脾胃病虛證
1.脾氣虛證
2.脾虛氣陷證
3.脾陽虛證
4.胃氣虛證
5.胃陽虛證
6.胃陰虛證
7.腸燥津虧證
（八）肝病虛證
1.肝血虛證
2.肝陰虛證
（九）腎與膀胱病虛證
1.腎陽虛證
2.腎虛水泛證
3.腎陰虛證
4.腎精不足證
（十）臟腑相兼虛證
1.心腎不交證
2.心腎陽虛證
3.心肺氣虛證
4.心脾氣血虛證
5.心肝血虛證
6.脾肺氣虛證
7.肺腎氣虛證
8.肺腎陰虛證
9.肝腎陰虛證
10.脾腎陽虛證
Part 3 常用藥材
一、常用中藥材概述
二、藥物的四氣
三、藥物的五味
四、藥物氣與昧的綜合效應
五、藥物歸經
六、藥物升降沉浮的性能
七、常用中藥材
（一）理氣藥材
1.青皮
2.橘皮
3.木香
4.香附
5.烏藥
6.厚朴
7.白豆蔻
8.砂仁
9.川楝子
10.佛手
11.香櫞
12.玫瑰花
13.綠萼梅
（二）益脾藥材
1.山藥
2.白朮
3.人參
4.西洋參
5.黨參
6.太子參
7.黃芪
8.大棗
9.甘草
（三）養血藥材
1.阿膠
2.桂圓肉
3.何首烏
4.熟地
5.當歸
6.桑葚子
7.白芍
（四）消食藥材
1.山楂
2.神曲
3.麥芽
4.萊菔子
5.雞內金
（五）利水藥材
1.玉米須
2.車前子
3.薏苡仁
4.茯苓
（六）活血藥材
1.丹參
2.元胡
3.鬱金
（七）溫脾藥材
1.肉桂
2.乾薑
3.草豆蔻
4.吳茱萸
5.丁香
（八）昇陽藥材
1.柴胡
2.葛根
（九）瀉火藥材
1.黃連
2.蒲公英
3.梔子
（十）生津藥材
1.石斛
2.麥冬
3.百合
（十一）除痞藥材
1.檳榔
2.枳實
（十二）止嘔藥材
1.半夏
2.生薑
（十三）固腸藥材
1.五味子
2.烏梅
3.蓮子
（十四）潤腸藥材
1.火麻仁
2.郁李仁
（十五）驅蟲藥材
1.使君子
2.榧子
（十六）抗癌藥材
1.白花蛇舌草
2.半邊蓮
3.半枝蓮
八、常用中成藥
（一）補氣中成藥
1.四君子丸
2.異功散
3.參苓白朮散
4.百補增力丸
5.混元丹
6.補中益氣丸
7.益氣健中丸
8.黃芪膏
9.玉屏風散
10.生脈散
11.人參蛤蚧散
（二）補血中成藥
1.四物丸
2.通脈養心丸
3.當歸補血膏
4.內補養榮丸
5.熟地膏
（三）氣血雙補中成藥
1.人參歸脾丸
2.人參養榮丸
3.人參固本丸
4.十全大補丸
5.九轉黃精丸
6.八珍丸
7.兩儀膏
8.泰山磐石散
（四）補陰中成藥
1.二至丸
2.大補陰丸
3.左歸丸
4.三才丸
5.桑葚膏
6.一貫煎膏
7.六味地黃丸
8.百合固金丸
9.天王補心丹
（五）補陽中成藥
1.金匱腎氣丸
2.右歸丸
3.健腎丸
4.青娥丸
（六）陰陽雙補中成藥
1.三腎丸
2.龜鹿二仙膠
Part 4 常用藥膳食材
一、食物的四氣
二、食物的五昧
三、常用食材
Part 5 五臟養生藥膳
一、中醫的臟腑觀念
二、健脾藥膳
（一）脾的生理功能
（二）脾的病理變化
（三）補脾小處方
1.補脾方一
2.補脾方二
3.補脾方三
4.補脾方四
三、補腎藥膳
（一）腎的生理功能
（二）腎的病理變化
（三）補腎小處方
1.補腎方一
2.補腎方二
3.補腎方三
4.補腎方四
5.補腎方五
四、養肝藥膳
（一）肝的生理功能
（二）肝的病理變化
（三）補肝小處方
1.補肝方一
2.補肝方二
3.補肝方三
4.補肝方四
五、保肺藥膳
（一）肺的生理功能
（二）肺的病理變化
（三）補肺小處方
1.補肺方一
2.補肺方二
3.補肺方三
4.補肺方四
六、益心藥膳
（一）心的生理功能
（二）心的病理變化
（三）補心小處方
1.補心方一
2.補心方二
3.補心方三
4.補心方四
……
Part 6 四季滋補藥膳
Part 7 滋補強身藥膳
Part 8 高脂血症藥膳
Part 9 肥胖症藥膳
Part 10 高血壓病藥膳
Part 11 冠心病藥膳
Part 12 糖尿病藥膳
Part 13 支氣管哮喘藥膳
Part 14 慢性支氣管炎藥膳
Part 15 支氣管擴張藥膳
Part 16 肺結核藥膳
Part 17 脂肪肝藥膳
Part 18 慢性肝炎藥膳
Part 19 肝硬化藥膳
Part 20 慢性胃炎藥膳
Part 21 消化性潰瘍藥膳
Part 22 慢性功能性便秘藥膳
Part 23 慢性腹瀉藥膳
Part 24 慢性腎炎藥膳
Part 25 貧血藥膳
Part 26 失眠症藥膳
Part 27 月經病藥膳
一、藥膳簡介
二、藥膳的特點
三、按藥膳原料的性質分類
四、按藥膳製作方法分類
五、按藥膳作用分類
（一）滋補強身藥膳
1.十全大補湯
2.人參湯圓
3.豆蔻饅頭
4.茯苓包子
（二）保健益壽藥膳
1.人參防風粥
2.參麥團魚
3.蟲草鴨子
4.杜仲腰花
5.烏雞白鳳湯
6.小兒八珍糕
7.芡實粥
（三）治療疾病藥膳
六、藥膳的套用原則
七、藥膳的配伍禁忌
Part 2 常見虛證
一、產生虛證的原因
二、虛證的內容
三、常見虛證的表現
（一）氣虛類證
1.氣虛證
2.氣陷證
3.氣不固證
4.氣脫證
（二）血虛類證
1.血虛證
2.血脫證
（三）陽虛類證
（四）陰虛類證
（五）心病虛證
1.心血虛證
2.心陰虛證
3.心氣虛證
4.心陽虛證
（六）肺病虛證
1.肺氣虛證
2.肺陰虛證
（七）脾胃病虛證
1.脾氣虛證
2.脾虛氣陷證
3.脾陽虛證
4.胃氣虛證
5.胃陽虛證
6.胃陰虛證
7.腸燥津虧證
（八）肝病虛證
1.肝血虛證
2.肝陰虛證
（九）腎與膀胱病虛證
1.腎陽虛證
2.腎虛水泛證
3.腎陰虛證
4.腎精不足證
（十）臟腑相兼虛證
1.心腎不交證
2.心腎陽虛證
3.心肺氣虛證
4.心脾氣血虛證
5.心肝血虛證
6.脾肺氣虛證
7.肺腎氣虛證
8.肺腎陰虛證
9.肝腎陰虛證
10.脾腎陽虛證
Part 3 常用藥材
一、常用中藥材概述
二、藥物的四氣
三、藥物的五味
四、藥物氣與昧的綜合效應
五、藥物歸經
六、藥物升降沉浮的性能
七、常用中藥材
（一）理氣藥材
1.青皮
2.橘皮
3.木香
4.香附
5.烏藥
6.厚朴
7.白豆蔻
8.砂仁
9.川楝子
10.佛手
11.香櫞
12.玫瑰花
13.綠萼梅
（二）益脾藥材
1.山藥
2.白朮
3.人參
4.西洋參
5.黨參
6.太子參
7.黃芪
8.大棗
9.甘草
（三）養血藥材
1.阿膠
2.桂圓肉
3.何首烏
4.熟地
5.當歸
6.桑葚子
7.白芍
（四）消食藥材
1.山楂
2.神曲
3.麥芽
4.萊菔子
5.雞內金
（五）利水藥材
1.玉米須
2.車前子
3.薏苡仁
4.茯苓
（六）活血藥材
1.丹參
2.元胡
3.鬱金
（七）溫脾藥材
1.肉桂
2.乾薑
3.草豆蔻
4.吳茱萸
5.丁香
（八）昇陽藥材
1.柴胡
2.葛根
（九）瀉火藥材
1.黃連
2.蒲公英
3.梔子
（十）生津藥材
1.石斛
2.麥冬
3.百合
（十一）除痞藥材
1.檳榔
2.枳實
（十二）止嘔藥材
1.半夏
2.生薑
（十三）固腸藥材
1.五味子
2.烏梅
3.蓮子
（十四）潤腸藥材
1.火麻仁
2.郁李仁
（十五）驅蟲藥材
1.使君子
2.榧子
（十六）抗癌藥材
1.白花蛇舌草
2.半邊蓮
3.半枝蓮
八、常用中成藥
（一）補氣中成藥
1.四君子丸
2.異功散
3.參苓白朮散
4.百補增力丸
5.混元丹
6.補中益氣丸
7.益氣健中丸
8.黃芪膏
9.玉屏風散
10.生脈散
11.人參蛤蚧散
（二）補血中成藥
1.四物丸
2.通脈養心丸
3.當歸補血膏
4.內補養榮丸
5.熟地膏
（三）氣血雙補中成藥
1.人參歸脾丸
2.人參養榮丸
3.人參固本丸
4.十全大補丸
5.九轉黃精丸
6.八珍丸
7.兩儀膏
8.泰山磐石散
（四）補陰中成藥
1.二至丸
2.大補陰丸
3.左歸丸
4.三才丸
5.桑葚膏
6.一貫煎膏
7.六味地黃丸
8.百合固金丸
9.天王補心丹
（五）補陽中成藥
1.金匱腎氣丸
2.右歸丸
3.健腎丸
4.青娥丸
（六）陰陽雙補中成藥
1.三腎丸
2.龜鹿二仙膠
Part 4 常用藥膳食材
一、食物的四氣
二、食物的五昧
三、常用食材
Part 5 五臟養生藥膳
一、中醫的臟腑觀念
二、健脾藥膳
（一）脾的生理功能
（二）脾的病理變化
（三）補脾小處方
1.補脾方一
2.補脾方二
3.補脾方三
4.補脾方四
三、補腎藥膳
（一）腎的生理功能
（二）腎的病理變化
（三）補腎小處方
1.補腎方一
2.補腎方二
3.補腎方三
4.補腎方四
5.補腎方五
四、養肝藥膳
（一）肝的生理功能
（二）肝的病理變化
（三）補肝小處方
1.補肝方一
2.補肝方二
3.補肝方三
4.補肝方四
五、保肺藥膳
（一）肺的生理功能
（二）肺的病理變化
（三）補肺小處方
1.補肺方一
2.補肺方二
3.補肺方三
4.補肺方四
六、益心藥膳
（一）心的生理功能
（二）心的病理變化
（三）補心小處方
1.補心方一
2.補心方二
3.補心方三
4.補心方四
……
Part 6 四季滋補藥膳
Part 7 滋補強身藥膳
Part 8 高脂血症藥膳
Part 9 肥胖症藥膳
Part 10 高血壓病藥膳
Part 11 冠心病藥膳
Part 12 糖尿病藥膳
Part 13 支氣管哮喘藥膳
Part 14 慢性支氣管炎藥膳
Part 15 支氣管擴張藥膳
Part 16 肺結核藥膳
Part 17 脂肪肝藥膳
Part 18 慢性肝炎藥膳
Part 19 肝硬化藥膳
Part 20 慢性胃炎藥膳
Part 21 消化性潰瘍藥膳
Part 22 慢性功能性便秘藥膳
Part 23 慢性腹瀉藥膳
Part 24 慢性腎炎藥膳
Part 25 貧血藥膳
Part 26 失眠症藥膳
Part 27 月經病藥膳
