藥膳製作叢書——食療靚湯

《藥膳製作叢書——食療靚湯》是2004年11月河南科學技術出版社出版的圖書，作者是王守國。

基本介紹

• 書名：藥膳製作叢書——食療靚湯
• 作者：王守國
• ISBN：9787534931109
• 出版社：河南科學技術出版社
• 出版時間：2004年11月
• 裝幀：平裝

內容簡介

本書為藥膳製作叢書中的一種，介紹181道藥膳食療湯，既有原料、做法，又有功效，簡單易懂，便於製作，療效明顯。實為廣大讀者既能品嘗佳肴又能防病治病的良師益友。

圖書目錄

第一章 豬肉類湯羹

人參豬肘湯

紅棗豬蹄湯

白朮瘦肉湯

雪梨豬肺場

八角豬腰湯

人參豬腰湯

山藥豬腦湯

薯葉豬肉湯

蝸牛瘦肉湯

種仁瘦肉湯

花生豬蹄湯

章魚豬蹄湯

白木耳肉湯

靈芝蹄筋湯

沙參心肺湯

桔梗豬肺湯

檸檬豬肺湯

杷葉豬肺湯

羅漢果肺湯

貝母豬肺湯

南沙參肺湯

北沙參肺湯

決明瘦肉湯

桑時豬肝湯

當歸豬心湯

黑豆豬蹄湯

苡仁豬蹄湯

妙香豬舌湯

十全大補湯

第二章 牛肉類湯羹

第三章 羊肉類湯羹

第四章 家禽類湯羹

第五章 鴿、鶉類湯羹

第六章 鹿、狗、兔、蛇類湯羹

第七章 海鮮水產類湯羹

第八章 燕窩山珍類湯羹

第九章 蔬菜類湯羹