藥材蒸排骨

基本介紹

• 中文名：藥材蒸排骨
• 主要食材：排骨，紅棗
• 分類：蒸

用料

材料	用量
排骨	1條
紅棗	5個
枸杞	1小把
姜	1小段
鹽，醬油，生粉，花生油，白酒	若干
香菇	5片

做法

1. 排骨洗淨，加入鹽，醬油，花生油，生粉，攪勻放置10分鐘。

2. 紅棗洗淨，切成塊狀，同時去核，備用。

3. 香菇溫水泡開，洗淨，再切成小塊，備用。

4. 枸杞溫水浸泡，備用。

5. 姜洗淨，切片，備用。

6. 排骨入味後，把紅棗，枸杞，香菇，姜均勻放置在排骨上。

7. 沿著盤子邊緣淋上兩湯匙白酒。

8. 中火蒸10-15分鐘，即可上菜：）