將鮮榨藤葉汁倒入麵包機里，加入淡奶油，放入糖與煉奶；將低粉倒入，在一個角位放入鹽。
基本介紹
- 中文名：藤香包子
- 主料：300g低粉
- 配料：適量白醋
- 小貼士：鹽與酵母不要直接接觸
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
包子是用了鮮榨雞屎藤葉做成的，所以，包子帶有點黑，外觀雖然有點不太吸引啦。可是這種藤香的味道還不賴啊，整個包子吃起來不但鬆軟，而且還帶有香香的藤味！味道絕對是獨一的！
主料
300g低粉
15g淡奶油
130g鮮榨雞屎藤葉
30g糖
10g煉奶
2g鹽
3g酵母
配料
適量白醋
製作步驟
1．將鮮榨藤葉汁倒入麵包機里，加入淡奶油，放入糖與煉奶；
2．將低粉倒入，在一個角位放入鹽；
3．然後將酵母撒在麵粉上，但不要靠近放鹽的位置；
4．啟動麵包機攪拌；
5．攪拌成團時，放入白醋，繼續攪拌至麵包機完成，進行基本發酵；
6．基本發酵，麵團膨脹至原來的兩倍大；
7．並用手指在麵團上戳一個小洞，小洞並沒有回縮則基本發酵完成；
8．取出麵團，再次揉成光滑的麵團；
9．將麵團分成約30G的小麵團；
10．擀成圓片，取5塊疊起來，捲成柱形，一分為二；又或者將小麵團擀成長片，用刮板在面片上切上三下，扭成花捲；
11．冷水入鍋，大火煮沸後，轉中火蒸15分鐘，熄火後燜3分鐘即可取出食用。
小貼士
鹽與酵母不要直接接觸！
