藤稔

藤稔葡萄是日本巨峰群品種， 親本為井川 682×先鋒。嫩梢綠色，附帶淺紫紅色。幼葉淡紅色，有絨毛。成葉片大，近圓形具 3～5 裂，葉面有淺網狀皺紋，葉背有稀疏絨毛，鋸齒銳，葉柄窪開張拱形，兩性花。 果穗平均重 400～500 g，果粒極大，果皮紫黑色、中厚；肉質軟多汁，淡草莓香味。耐貯運，樹勢健壯。豐產性好，是早熟大粒優良品種。

基本介紹

• 中文學名：藤稔
• 拉丁學名：Fujiminori
• 別稱：桌球葡萄
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 屬：葡萄屬

植物特徵

藤稔葡萄植株與巨峰葡萄較為相似，藤稔葡萄抗性中強，呈嫩綠色，紫紅條紋相間分布，綠色幼葉中有些許紫紅，植株葉背有白色絨毛，成熟的植株葉片呈深綠色，葉片較大且厚，葉面較為粗糙。萌芽期為 3 月下旬，一般為 100%的萌芽率，5 月初始花，果穗果粒都較大，果粒汁多味甜。另外，藤稔葡萄屬於豐產性品種，產量較為穩定，深受果農和經銷商的青睞。

風土適應性強。抗病，但易感黑痘病、灰霉病，應注意防治。耐貯運。適宜棚架、籬架栽培。應以長、短梢修剪結合，中梢為主。此品種成熟期比巨峰早7天左右，坐果率比巨峰好，落花落果比巨峰輕。但其扦插或壓條的自根苗長勢弱，用巨峰、紅富士等作砧木的嫁接苗可增強樹勢。為保證果粒大、品質好，應注意疏穗疏粒，加強肥水管理。

種植園區的高標準選擇

藤稔葡萄在建園時，應選擇塗土層深厚、疏鬆，土質肥沃、有機質豐富，滲水力、保水力、透氣性等要好，選擇沙壤土為最佳，pH 值一般為 6.5～7.5 之間。園區應保證充足的陽光，透氣通風性能好，灌排方便，且交通運輸便捷，地形開闊。

栽培技術

栽培前期準備

1.1 整土施肥

藤稔葡萄作為多年生果樹，要保證優質豐產，首先應保證其根深葉茂，果樹栽培前應注重土地的平整與施肥。南北向條狀開溝為最佳，開溝時應注意在溝兩邊分別放置上下層土，待入冬後進行凍垡。來年開春就可將表層土與腐熟的糞肥進行攪拌，掩埋到溝的下層，製成“牛背式”壟，作定植所用。並且兩行定植溝之間挖出一條排水溝，水溝深和寬均為 30 cm。

藤稔

1.2 苗木前期處理

苗木定植前應先修剪根系，去除枯死、霉爛或過長的根莖，速蘸石硫合劑溶液並進行晾乾處理；嫁接口之上的 5 個芽速蘸多菌靈溶液進行晾乾處理。需要注意：先從根系開始處理，晾乾後再進行上部處理，再倒置晾乾，防止藥劑流向苗木根部。

苗木栽植

藤稔葡萄栽植主要為春栽，最好的栽陪時間為 2 月下旬到3 月上旬之間，宜早不宜遲。葡萄種植應保證充足的日照，因此栽植行向應以日照條件而定，南北向為最好。植株行距以植株架式和立地條件而定，籬架行距一般為 1.0 m×（2.5～3.0）m，而棚架行距一般為（1.0～1.5）m×（5～6）m。與此同時，為了加強土壤保溫，增加土壤濕度，遏制雜草生長，可在壟上覆蓋地膜，再挖定植穴，並且選擇根莖粗壯發達，主側根完備，根芽健康飽滿，無病蟲害的苗木培植入定植穴內，最後進行澆水、覆土。

引蔓上架

葡萄屬於攀緣型植物，其枝蔓較為柔軟，當年的小苗留一個壯芽即可，並將剩餘的去除。植株長到約 30 cm 時，在其附近插上竹竿，並用布條將枝蔓綁在竹竿上，引導枝蔓向上攀附生長。另外，將一排水泥支柱樹立在每行葡萄架間，相隔間距為 6～8 m，在水泥支柱距離地面 60～70 cm 的位置拉設首道鐵絲，再將竹竿繫於鐵絲之上，避免風吹對幼苗的晃動或傷害。在水泥支柱首道鐵絲之上相間 50 cm 拉設其餘的鐵絲。當幼苗長到 50～70 cm 時，對其進行摘心，在摘心口下方預留二三個副梢，並將剩餘枝梢全部去除。待副梢長至 50 cm時，分左右固定在鐵絲上，做摘心處理，在副梢抽生過後預留三四片葉進行反覆摘心，並去除卷鬚。

施肥管理

土壤基肥應施加充足，植株生長階段及時追肥。一般而言，基肥應將腐熟的有機肥作為主要肥料。在 4 月下旬普施1 次尿素，8 月之前將氮肥、磷肥作為主要肥料，8 月以後至9 月將鉀肥、磷肥作為主要肥料。充足的肥料可以幫助樹勢較快生長，為植株生長補充足夠的養分。

整穗疏果

葡萄種植過程中，做好疏花疏果至關重要。藤稔葡萄還被稱為“桌球葡萄”，當葡萄長成桌球大時，必須進行嚴格的花果管理和產量控制，合理的產量應控制在 22.5 t/hm2 左右。疏果還應依據穗的大小而定，每穗保留 30 個左右的果粒數為最好，不宜超過 40 粒，在坐果早期就對多餘果粒進行清除。

防治裂果

裂果形成的原因主要：一是久旱後突然遇雨或土地灌水量過多，導致土壤含水量快速增長，果肉吸水過多，果皮膨脹較慢，在急劇膨脹的果肉壓力下，形成裂果；二是氮肥施量過多，碳氮比例失調，導致營養供求不均，果皮缺乏彈性，形成裂果；三是不合理的使用催熟劑、膨大劑等生長調節劑；四是病蟲害的危害。針對這些誘因，可以利用以下措施進行防治：一是覆蓋地膜，減少園內積水，同時防止水分蒸發，使土壤水分保證在穩定且充足的環境中；二是果實套袋，並且在套袋之前噴灑適量殺蟲殺菌劑，既可以避免果皮過多的吸水，又可減少病蟲害；三是強化栽培管理，嚴格施肥順序及用量，做好夏季修剪，及時綁蔓及疏花疏果；四是嚴格用藥，對生長控制劑進行嚴格的控制，嚴格掌控其濃度和次數。

病蟲害防治

藤稔葡萄的主要病蟲害有黑痘病、炭疽病、霜霉病，白腐病、灰霉病，金龜子、虎天牛、透翅蛾、天蛾等，這些病蟲害極大地影響了葡萄的長勢和產量。因此，應對這些病蟲害予以積極的防治，以預防為主，結合有效的防治措施。首先，注重冬季清園，冬季修剪時應多注意剪除病枝和清除支架上的卷鬚，對落葉進行集中燒毀。其次，強化種植管理，規範施肥順序及用量，最佳化通風透光環境，提升植株抗病能力。最後，加強藥物防治，在萌芽初發時，對雨前雨後的關鍵時期做好噴藥防治工作，與此同時對地面進行嚴格消毒，通常可選用的農藥有石硫合劑、退菌特、多菌靈等。

預防藤稔葡萄裂果

藤稔葡萄在近成熟期裂果、爛果現象比較嚴重，有的甚至高達30%～50%。針對裂果問題，通過十多年的栽培經驗，總結出防治藤稔葡萄後期裂果的主要措施。

提高栽培技術：

1.、施鉀肥，控制氮肥。因為充足的鉀肥不僅能提高果實的糖度，提高果樹的抗旱能力， 而且能增強果皮的韌性，能從根本上消除生理裂果。尤其在江南雨水較多的地方，更應重視鉀肥的合理使用，多雨年份要多施。2、增施有機肥。改良土壤結構。減少土壤水分的波動。3、合理控制產量，提高質量。按照667平方米( 1畝) 產量1500公斤的標準合理留果，適當多留髮育枝， 以增強樹勢。4、果實套袋，這樣能有效抑制病害的發生和預防日灼病，並使果實美觀且不易受農藥污染。

及時排水、灌水

進入成熟期後，要高度重視保持土壤的持水量，這一階段既是藤稔葡萄生理裂果發生的危險期，又是藤稔葡萄第二次膨大的最佳時期，所以一定要保持土壤水分的均衡供應，避免水分的大起大落。

加強病害防治

在藤稔葡萄生長後期要加強對黑痘病、霜霉病、炭疽病尤其是灰霉病的防治，按照發病規律及時用藥防治。

土肥水管理

藤稔

1．土壤管理：葡萄對土壤適應性很強，鹽鹼土、酸性土經改良都能栽培。

2．水的管理：葡萄是漿果類果樹，無論營養生長和生殖生長都需要較大的水分供給，幼齡葡萄園灌水主要是旱季灌水和追肥後缺水時灌水。成齡葡萄的灌水主要有①萌芽前，3月上、中旬灌水一次，②花期前後隔十天灌水一次，③漿果膨大期需水量大④采果後施秋基肥時結合灌水。

另一方面，葡萄在潮濕環境下易發病，所以在多雨季節，要注意排水。

3．肥的管理：葡萄一般施四次肥

①萌芽肥；一般以氮肥為主，結合施磷肥，以促進幼芽萌發，花前一周可連續根外追肥KH2PO40.2%和03%硼砂。

②壯果肥；5月下旬，幼果第一次膨大期，以複合肥或N、K混合為主。

③催果肥；6月下旬至7月上旬，進入果實膨大期，以P、K肥為主，可適當施N肥，同時以KH2PO40．3%追肥。

④秋施基肥；秋季果實採收後，施以基肥，以補充樹體營養，可以用有機肥和速效肥，如廄肥和N、K為主的化肥深埋土施較好。

組培快繁與脫毒研究

試驗材料與試驗方法

試驗材料

藤稔葡萄健壯的無病的上部幼嫩枝條和頂芽。

試驗方法

1、誘導培養

在晴天， 取田間的上部幼嫩枝條和頂芽，先用自來水沖洗淨表面的灰塵和蟲卵，剪成單芽莖段，放在無菌的 200 ml 燒杯中，倒入 70% 酒精浸泡 20 s，無菌水沖洗 3 遍，再加入 0.1% 升汞浸泡 10 min，無菌水沖洗 4～6 次後，在解剖鏡下剝離並切取 0.2~0.4 mm 的芽原基，接入誘導培養基中。 誘導培養基以 MS 為基本培養基，加入不同濃度的 6-BA、IAA、IBA 組成 8 種培養基，每個培養基接種 50 個芽原基，40 d 後觀察嫩芽誘導情況。

2、繼代培養及生根培養

切取誘導培養的幼苗嫩莖段進行繼代增殖培養及生根培養。 增殖培養及生根培養基以 GS 為基本培養基， 附加不同濃度的IAA、IBA 組成 8 種不同培養基，培養 40~50 d，觀察增殖生根情況。

3、熱處理培養

對已成苗的植株進行熱處理培養。 將生根植株移入熱處理 室， 在 35℃～37℃下經1 個月至 1 個半月培養後， 再切取 1.0～1.5 mm 的頂芽或腋芽，接種於繼代培養基中進行培養 。

4、病毒病的鑑定和檢測

利用生物學鑑定和指示植物鑑定來檢測。

5、無病毒苗的快繁

切取經檢測無病毒幼苗的莖段接種於適宜的增殖培養基中，進行增殖培養。

6、試管苗過渡移栽

對脫毒的試管苗進行了煉苗處理試驗，試驗採取未經過煉苗、實驗室煉苗和光培煉苗 3 種處理方式， 然後移栽在同一種移栽基質中，在同樣的環境條件下，比較煉苗處理對移栽成活率的影響。

對試管苗進行了移栽基質對比試驗， 試驗採用細沙、蛭石、草炭土、土 4 種基質按照不同配比比例，從而組成 4 種移栽基質， 每種基質中移栽 100 株脫毒苗，統計不同基質的成活率，從而選擇適宜的移栽基質。

影響藤稔葡萄試管苗過渡移栽成活率的因素

1、試管苗健壯程度：稔葡萄試管苗有 5～6 片濃綠的葉片和粗壯的根系時進行移栽， 移栽成活率可大大提高。

2、煉苗程度：試管苗在高濕、低光、異養的特殊環境下生長，其形態、解剖和生理特性與溫室及大田的植株不同， 為了適應移栽後的較低濕度以及較高的光強並進行自養，提高移栽成活率，我們進行了實驗室煉苗和光培煉苗 2 種煉苗方式。

（1）實驗室煉苗：先將封口膜鬆開，但不要揭去，濕度保持在 80%～90%，逐漸適應室內環境。 1 周后，葉片已漸漸頂開封口膜，這時就可以揭去封口膜，濕度保持在 70%～80%，再培養 1 周 後莖葉發亮，就可以出瓶移栽。

（2）光培煉苗：把培養室的試管苗轉移到溫室。溫室內要做到無菌，自然光下煉苗 3～4 d，如果陽光過於猛烈，還需用 50%遮陽網遮陰，以免曬傷苗，然後去掉封口 膜煉苗，濕度 保持在 100%~120%，注意遮陰，溫度控制在 25℃左右，不要超過 30℃；1 周后，濕度控制在 80%~90%，增加光照，不要曬傷葉片；再1 周后，濕度控制在 60%~70%，當幼苗伸出瓶口、葉片發亮、幼莖呈淡紅色時即可出瓶移栽。煉苗是移栽定植成活率的關鍵一環， 通過以上2 種方式煉苗， 試管苗移栽成活率有了較大的提高，移栽成活率在 90%以上。

3、移栽基質配比：對 4 種移栽基質中的脫毒苗移栽成活率作了統計，試驗結果見表 3，其中以細沙∶蛭石=7∶3 的基質配比移栽成活率最高達 90%， 用細沙移栽成活率達 85%。

4、溫度、濕度、光照：夏秋季，氣溫高時，在地上直接鋪上 10 cm 以上的基質，基質都經過高溫滅菌。而春冬季，氣溫低時，通過基質下面鋪電熱線來調節溫度。

具體做法是：按 5～6 cm 布線間距，在其上墊一層 2 cm 的土壓平， 再鋪上厚 10 cm 以上的無菌基質，含水量在 12%左右，即手捏成團落地能散。 配上一個溫度控制開關， 可準確控制基質溫度保持在25℃之間。鋪好溫床後，在清晨或傍晚，將培養瓶內的苗輕輕倒出， 洗去根上的附著培養基， 按照株 距4 cm、行距 8 cm 栽入基質，每平方米大約栽 400 苗，並澆足定根水。 移栽後， 第 1~2 周要保持相對濕度100%以上，避免強光直射，進行遮陰，第 3 周保持相對濕度在 80%以上， 以後逐漸揭去遮蓋物， 增加光照。 棚內溫度控制在 25℃左右，最高不超過 30℃。 生長期間要加強肥水管理，待苗長至 40 cm 高時，打頂去副梢，促進枝芽老化成熟。

小結

利用現代生物技術進行組織培養獲得藤稔葡萄苗，具有分化率高、生長健壯、根系發達、繁殖速率快等特點，從而獲得大量優質無毒種苗，滿足了市場的廣泛需求。 植物組培技術在實踐中取得引人矚目的成就， 使採用該技術進行大規模生產優質種苗成為必然趨勢。