藝術冷盆

《藝術冷盆》是2004年由上海科學普及出版社出版的圖書，該書作者是顧振鵬、侯根寶。

基本介紹

• 作者：顧振鵬                       /            侯根寶
• ISBN：9787542727916
• 頁數：82
• 定價：58.00元
• 出版社：上海科學普及出版社
• 出版時間：2004-11-1
• 裝幀：平裝(無盤)

內容介紹

本書選輯作者歷年創作的部分藝術冷盆彩圖82例，配合簡明的製作方法說明與操作圖例，再附扼要點評供讀者參考。為豐富冷盆象形圖案的趣味性和套用效果，特增加了十二生肖象形圖案的藝術冷盆內容，供讀者作為生日慶宴仿製參考。

本書可供賓館、酒家、飯店烹飪專業人員與職校師生參考，業餘烹飪愛好者同要可作為家宴借鑑。

作品目錄

孔雀爭艷
鷹擊長空
大展鴻圖
白鷺成雙
五鶴鬧春
丹鳳朝陽
紅楓孔雀
龍鳳呈祥
鳳棲牡丹
形影不離
鹿鶴同春
鶴翔海天
錦雞戲菊
嗷嗷待哺
母子情深
三口之家
英雄志昂
大雁南歸
葦塘鷺影
金桂鸚鵡
福壽仙鶴
山澗鶺鴒
戲水鴛鴦
鴿舞紅葉
鐵樹鸚鵡