當我們折斷藕時，可以觀察到無數條長長的白色藕絲在斷藕之間連繫著。為什麼會有這種藕斷絲連的現象呢？
基本介紹
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藕斷絲連
【拼音】： ǒu duàn sī lián 簡拼： odsl
【近義詞】： 難捨難分
【反義詞】：一刀兩斷
【歇後語】 鈍刀子切藕
【用法】： 作謂語、定語、狀語；指男女間的感情
【解釋】： 藕已斷開，但絲還長長地聯繫。比喻表面上好像已斷了關係，實際上仍然牽掛著(多指愛情上的)
出處
唐·孟郊《去婦》詩：“妾心藕中絲，雖斷猶牽連。”
示例
歐陽山《三家巷》：“反正他們是～的。”
科學解釋
談到荷，自然就要提到藕。荷屬睡蓮科，是多年生草本植物，種植在淺水塘中。其莖生於淤泥中，變態為根狀莖，即是藕，也稱蓮藕。藕橫長在泥中，靠基莖節上的須狀根吸取養分。由於藕肉質肥厚，脆嫩微甜，含有大量的澱粉，營養豐富，所以自古以來就是人們喜愛的食品。
這就要觀察一下藕的結構了。原來植物要生長，運輸水和養料的組織，叫導管和管胞。這些組織在植物體內四通八達，在葉、莖、花、果等器官中宛如血管在動物體內一樣暢通無阻。
植物的導管內壁在一定的部位會特別增厚，成各種紋理，有的呈環狀，有的呈梯形，有的呈網形。而藕的導管壁增厚部卻連續成螺旋狀的，特稱螺旋形導管。在折斷藕時，導管內壁增厚的螺旋部脫離，成為螺旋狀的細絲，直徑僅為3～5微米。這些細絲很像被拉長後的彈簧，在彈性限度內不會被拉斷，一般可拉長至10厘米左右。
藕絲不僅存在於藕內，在荷梗、蓮蓬中都有，不過更纖細罷了。如果你采來一根荷梗，儘可能把它折成一段一段的，提起來就像一長串連線著的小綠“燈籠”，連線這些小綠“燈籠”的，便是這種細絲。這種細絲看上去是一根，如放在顯微鏡下觀察，會發現其實是由3～8根更細的絲組成，宛如一條棉紗是由無數棉纖維組成一樣。
