藏族飲茶習俗

藏族嗜茶，民間有“寧可三日無糧，不可一日無茶”的諺語。這是因為藏族以高蛋白油膩食物為主食，故在飯後須飲茶以助消化。

藏族飲茶習俗

藏族嗜茶，民間有“寧可三日無糧，不可一日無茶”的諺語。這是因為藏族以高蛋白油膩食物為主食，故在飯後須飲茶以助消化。茶葉皆由內地運進，主要有湖南、湖北等地生產的茯磚茶和四川生產的“大茶”兩種。藏族飲茶的方法很多：①清茶。將茯磚茶放入壺或鍋內加水熬煮而飲。有些地方還加進鹽、薑片、花椒等佐料，滋味更佳。②奶茶。清茶中加牛奶飲用。③牛油茶。將牛油熬化放入少許糌粑拌勻，加入清茶或奶茶飲用。④骨湯茶。將牛骨擊碎熬煮，取其湯摻入清茶或奶茶中再加少許糌粑飲用。此外尚有“炒茶”、“核桃茶”、“糌粑茶”、“酥油茶”等。