藍莓馬蹄糕是以馬蹄粉、鮮馬蹄、冰糖、水、 藍莓醬等為原料製成的美食。
基本介紹
- 中文名：藍莓馬蹄糕
- 馬蹄粉：200克
- 鮮馬蹄：150克
- 冰糖：120克
食材明細,製作步驟,小帖士,
食材明細
主料： 馬蹄粉200克， 鮮馬蹄150克 冰糖120克 水900克 藍莓醬三大勺
製作步驟
1.準備好材料。
2.將新鮮馬蹄切成粒。
3.用300克的水倒入200克的馬蹄粉里，攪伴均勻成生漿待用。
4.將600克的水煮沸倒入冰糖融化，再倒入切碎的馬蹄粒，不斷地攪拌。
5.放入三大勺的藍莓果醬。
6.不斷攪拌均勻，至沸騰關火。
7.將煮好的馬蹄水倒入生漿水裡不斷攪拌均勻。
8.倒入平底烤盤置鍋內隔水蒸約20分鐘。
9.將蒸好的馬蹄糕放外面冷卻，用刀刮一下邊緣脫模切塊即完成。
10.可以把馬蹄糕切成你自己喜歡的形狀。
小帖士
1、我的馬蹄放得有點少了，可以多放點口味更佳。
2、放鍋里蒸的時候剛開始最好不斷攪動等稍凝結再蓋上鍋蓋，我就是這樣前麵粉沉澱下來結在一塊了，中途再去攪動蒸出來表面起疙瘩了。
3、還有剛開始量可以少做點，我有點做多了，可以吃三餐了！
